【レシピ】春休み中に挑戦！誰にでもできる！フープロで小学生と作るレーズンスコーン

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。

今日は「小学生と作るレーズンスコーン」の作り方を紹介します。フープロ（フードプロセッサー）を使います。

フープロがあれば、めちゃくちゃ簡単です！

専用の型が不要、ふくらまなくてもいい。

フープロがないとちょっと大変なのですが、逆にフープロがあれば、こんなにラクなお菓子はないというくらい簡単。

春休みにお子さんとぜひ挑戦してほしいです。

■「フープロで作るレーズンスコーン」作り方

＜下準備＞

・無塩バター100gを1cm角切りにして軽くラップし、冷凍庫に入れておく
・薄力粉270g、ベーキングパウダー大さじ1をあわせてふるう
・塩小さじ1/2と砂糖50gを合わせる
・牛乳とプレーンヨーグルト各1/2カップをまぜる
・レーズン70gを計る
・国産レモンをよく洗い、皮の黄色い部分だけを薄く削る（1/2個分）

（1）オーブンを190度に予熱する。冷凍庫から出したてのバター、砂糖・塩をフードプロセッサーにかける。最初は回りにくいが、繰り返すとなめらかになる。

（2）1に粉類を入れ、全体がざっとまざるようにガッガッガッ、と短時間かける。牛乳とヨーグルト、レモンを入れて同じようにガッガッガッ、と回す。※都度ふたを開け、フープロのボウル内についた生地をヘラなどですくって、きれいにまとめながらかけるとよい
（3）きれいにした台に打ち粉（薄力粉か、あれば強力粉・分量外）をふって2を出す。レーズンをまぜて手とカードでまとめ、手のひらサイズの円形にする。3以降はまとめすぎず、表面がボソボソした荒い感じでいい。