こんにちは、フードライターの浅野陽子です。
連日爽やかな天気だったのにずーっと引きこもり。
休めたのか、よくわからないGWも終了しました（涙）
今日から多くの方がお仕事開始ですよね。
テレワーク中のランチに、ホットクックでお手軽「キムチ納豆チゲ」はいかがでしょうか？
人と会わないのでキムチや納豆もたっぷり使えて、ヘルシーで最高＼(^0^)／
今回は、ホットックで作る「キムチ納豆チゲ」の作り方を紹介します。
豆腐とキムチ、好みの野菜少々を入れるだけで「うま味濃厚鍋」完成
鍋料理を少量作る「ひとり鍋（ソロ鍋）」がいっとき流行りましたが、少なく作っても手間は一緒なので、テレワーク中は一人分でも鍋はめんどうです。
しかしホットクックなら、材料を切って入れればあとはおまかせ。
素材から水分（うま味）も引き出すので、普通の鍋で作るよりもスープがより濃く、おいしく感じます。
材料は全部そろえなくても、キムチと豆腐、野菜が少しあれば十分。
納豆 in 鍋、怖がらずおためしください
「納豆チゲ」とレシピにありますが、納豆はお好みで入れても入れなくても。
「え、納豆を鍋に入れたらどうなるの？」と腰が引けている方（笑）、
加熱するとあの独特の臭みやネバネバがやわらぎ、逆にうま味がぐっと出ます。
煮込んだキムチと食べると、おいしいんですよー。
＊我が家のホットクックはこれ↓KN-HW16F-W
（上の画像はAmazonへのリンクです）
楽天市場ならこちらを（「ビックカメラ（楽天ビック）」のリンクです）。
［レシピ］ホットクックでお手軽「キムチ納豆チゲ（とシメ雑炊）」
［材料］1人分×2食分
- 白菜キムチ 80g（パッケージの裏の全体重量を見て、大体の量を入れてください）
- 牛薄切り肉 100g（ひと口大に切る）
- 焼き豆腐（または木綿豆腐）1丁（大きめに切る）
- しいたけ 3個（石づきを取って4つ割）※またはもやし、大根、にら、せりなど好みの野菜を好きな量で（もやし以外は皮をむいたり、ざく切りにして使う）
- 納豆 1パック（付属のタレ、からしはそのまま入れてもどちらでも） ※好みで
- コチュジャン、みそ、しょうゆ
- 水（できれば「煮干しだし」→煮干し90gの頭と腹の黒いわたを取り、水1Lに一晩浸ける）2カップ
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
＜シメの雑炊＞
- ごはん1膳分
- 卵
［作り方］
- チゲ用のすべての具材と水（または煮干しだし）2カップ、コチュジャン大1と1/2、みそ大1/2、しょうゆ小1を内がまに入れる。【まぜ技ユニットあり】メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→スープ→野菜スープ→スタート。
- 20分くらいで完成！
深めの器に盛り付けてどうぞ。辛くてうま味のあるスープを食べると汗が出て、元気も出てきます。冬の食べ物のイメージですが、1年中おすすめのレシピです。
【シメの雑炊】
- ある程度具材を食べたら、1食分だけ保存容器などに取り分ける。
- やや具材が残った内がまに水1/2カップ（煮干しだしがあったらだしでも）を足し、ごはんと卵を割り入れて追加加熱→3分→スタート。
よりスタミナ鍋にしたいなら、具材と一緒ににんにくすりおろし少々を入れて煮込んだり、最後にパクチーを飾っても。
いかがでしたか？
今回は「［レシピ］テレワーク飯に！ホットクックでお手軽「キムチ納豆チゲ（と、シメの雑炊）」」についてご紹介しました。
例年ただでさえGW明けはボーッとしてしまうのに、1年たっても終わりの見えない緊急事態、いい加減飽き飽きしてきた隔離生活とテレワーク（の、自炊生活）……
思うようにいかない日々ですが、みなさまお元気でお過ごしくださいね。
今日も最高においしい1日を！
＜こちらもどうぞ（過去記事）＞
ホットクック、買おうか迷っている方、サイズを選び切れない方はこちらの記事を参考に。
ホットクックの使い方です。長年のユーザーでもえー、こんなこともできるの？と 驚かれることもあるのでどうぞ。テレワーク飯にもおすすめ。
