食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。突然ですが、白いご飯って生のお米から電子レンジですぐ炊けるの、ご存じ？しかももっちりして美味。
いろんな人に話してるけど、意外とみんな知らない。
忙しいけど美食好きな人には、ぜひ試していただきたい。フードライターが徹底解説します！
特別な道具は必要なし。耐熱ボウルとラップで14分＋蒸らし5分。
もし電子レンジ専用の調理グッズ（ふた付きのプラスチックやシリコンボウル）があれば、ぜひお使いください。
ただし、なくても「耐熱」であれば普通のガラス容器でもなんでもOK。お家に帰ってお米を研ぎ、耐熱容器に熱湯とともに入れ、ふた（またはラップ）してレンジでチン。
その間に着替えたり、子育て中の方ならミルクあげたりお世話して。余裕あれば野菜炒めておかず1品だけ作って。
途中、ときどき混ぜると……あら不思議、ホカホカの白ごはんが炊けてる！
「え、それおいしいの？」
おいしいです。本当にびっくりします。
「炊飯器の時短モードでよくない？」
よいです（笑）。
いいんですが、電子レンジでごはんが炊ける。と思うだけで、一気に気がラクになりませんか？
おうちの炊飯器が、最新の高機能炊飯器じゃない方もできる！ってことで。
■作り方
（1）湯を沸かし、熱湯を500cc（2カップ半）準備。米2カップを普通に研ぎ、耐熱容器に入れる。
（2）1にお湯を注ぎ入れ、ふたをして電子レンジ600Wに9分かける。一度取り出して全体をしゃもじで混ぜる。
再度ふたをして電子レンジ500Wに5分かけ、取り出してもう一度全体をしゃもじで混ぜる。
（3）ふたをして5分そのまま放置（蒸らす）。完成！
余力があればレンジの間、おかずや味噌汁を作ったり。
なければ（みんな普通ない？）買ってきたお刺身や、惣菜を食卓に出したり。
炊き立ての白いご飯があるだけで、すごく「おうち美食感」増しましじゃないですか？
写真は前に書いた「［レシピ］残った刺身を次の日も生でおいしく食べる方法」で作っておいた、前日のブリの刺身のヅケです（わたしの大好物）。
当ブログ一番の人気記事でもあります。
実はこのご飯のレンジ炊き、炊き込みご飯を作るとまた最高においしいのです！
今度もう一本記事を書きますね！
よかったらお試しください。
それでは、今日も最高においしい1日を！
＜こちらもどうぞ（過去記事）＞
