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食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。家ではほぼ365日キッチンに立つ料理好き。今日は「五穀玄米と豆のリセットごはん」の作り方を紹介します。
食べすぎをリセット、シンプルなのに満足感がすごい
「もう疲れた」「おかずを作るのめんどくさい」「食べすぎでヤバい」など、料理好きな大人はいろいろあるでしょう。
そんなときにはリセット。大変おすすめなのが「雑穀玄米と豆のリセットごはん」です。
ひと言で言うと、最近スーパーによくある「雑穀入り玄米（炊飯器で普通に炊ける）」を炊いて、ゆでた豆をまぜてオリーブオイルと塩少々をかけるだけ。豆はできればひよこ豆がいい（缶詰もあります）。
「その不思議で地味なごはん、おいしいの？別にナチュラルな生活とか興味ないんですけど」という方（笑）、ぜひためしていただきたい。わたしも俗にまみれ、グルメ大好き。まったく天然派ではありません（それもどうかと思うが）。
しかしこの雑穀入り玄米と豆を合わせた食感、塩とオリーブオイルだけの味付けも絶妙で。満足するのです。本当に「シンプルなごちそう」ってこのこと。
天然志向じゃない方も「体にいいことしてるなあ」と気持ちよく感じると思います。週の真ん中、リセットするのにぴったり。よかったらおためしください。
■作り方
（1）雑穀入り玄米を炊飯器などで炊く。売っていない場合は玄米に雑穀をまぜても。
（2）炊きたての玄米にひよこ豆をまぜ、塩少々とオリーブオイルをかけてそのまま食べる。好みでにんにく少々をすりおろし、混ぜるのもおすすめ。
■わたしはホットクックでひよこ豆を煮ました
それでは、今日も最高においしい1日を！
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