食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

3種のおにぎり(かつおチーズ、サーモンアボカド、ツナマヨのり)

■ここのところ、好きなものを食べるだけ食べ、このブログにも好き放題にアップし、しばらくダイエットからは遠ざかっていましたが気を取り直します(゚ー゚; このブログの大テーマである「美食しながら太らない生活」を貫かねば!
レシピのカロリー計算も大変なので無精してしまいましたがすみません…ちゃんと復活します。

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■ということで、今日はおにぎりのレシピです。先日お友達宅に遊びに行った際、持ち寄りフードで余ったものを分けていただいて(チーズとスモークサーモン)、それを活用しました。
どちらも普通にワインと合わせて、単体で食べておいしい食材ですが、意外にもごはんと合います!今回このレシピを作って、かつおのふりかけとセミハードチーズの相性がとてもよくびっくり。

■おにぎり1種類170kcal前後、3種類全部食べて500kcalちょっと。あとなめこの味噌汁や野菜スープなど低カロリーの汁物と合わせて1食に。1日1500kcal生活にはちょうどいい感じです。
おにぎりがいいのは、なによりパスタやパン、うどんなど他の炭水化物と比べて腹持ちがいいこと!午後の遅い時間、おなかが空くとクラクラして、どうしてもおやつを食べたくなるわたし…\(;゚∇゚)/ でもおにぎりはならない。こうしていろんな味付けするのはちょっと手間がかかりますが(ごはんってラップを使っても手や容器にべたべたくっつくのよ!)、すごく満足です。
ちなみにわたしはいつもおにぎりの型を使ってます。形が揃うととてもきれいで、お弁当箱にも入れやすいのでおすすめです。ここにラップを敷いてぎゅっと握ると、汚れないしとてもスムーズです。

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おにぎりをサンドイッチのようにする「おにぎらず」も最近流行ってますよね!食べにくくないのかなー。でも美しい!

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「3種のおにぎり(かつおチーズ、サーモンアボカド、ツナマヨのり)」

《材料 すべて1人分》

●かつおチーズ 1個分 163kcal
ごはん(温かいもの) 70g
かつおのふりかけ(市販・好みのもの) 小さじ2
チーズ 10g (エメンタール、コンテ、グリュイエールなどセミハード系のナチュラルチーズ・5mm角切りに)

ごはんにふりかけとチーズをまぜてにぎる。

●サーモンアボカド 2個分 175kcal
ごはん(温かいもの) 70g

スモークサーモン(小) 2枚
アボカド 1/8~1/10個(薄切り)
しょうゆ 少々

ごはんを2つに分け、1個ずつにアボカドのスライスをにぎるようにして俵型にし、スモークサーモンを巻く。食べるときにしょうゆをたらす。

●ツナマヨのり  1個分 157kcal
ごはん(温かいもの) 70g

のり(おにぎり用) 1/2枚
ツナ缶(1/6缶)+マヨネーズ小さじ1(まぜる)

ごはんの中央にツナマヨをおくようにして形作り、最後にのりを巻く(写真のように切りのりをまぶしてもよい)。

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