食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

ひさびさ夕食photoをアップします。

・さんまごはん(フライパンでさんまを焼き、なべでごはんを炊く)

・きゅうりと塩昆布の浅漬け
・たたき梅と納豆の冷奴

・きゅうりを刺したちくわ
・カレー枝豆
・味噌汁(うつってないけど)

カレー枝豆」は、文字通り
カレー味のする、枝豆のおつまみ。
枝豆を洗ってから普通にたっぷりの水でゆでないで、
少なめの水、カレー粉、市販のブイヨン、しょうゆ、酒で
10分くらい煮込む。

見た目は地味だが、食べるとスパイシーなカレー風味でおいしかった。
「しっとりしたスナック菓子」のようなもの?

さんまは前の日の夕方、
魚売り場の閉店直前セールで買ったもの。
やや早い秋ですね。脂がのっておいしかった。
しかしそれ以外は、申し訳ないくらい
「家にあったもの」をすべて活用。
豆腐があると、おかずっぽいものが一品すぐにできるから便利だなぁ。

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