食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

レシピ:週末限定、「トマトの冷製パスタ」

_blog■トマトの冷製パスタです。冷麺のようにツルッとして、パスタのコシが強めに残ったこの食感、大好き!イタリア人は冷たいパスタは食べないそうなので、誰が考えたのでしょうね、そばやうどんを冷たくして食べる日本人かな?

■ただこれはにんにくをすりおろして(生で)食べる結構強いレシピ。においがその日中絶対に残ります。今週は三連休なので月曜日も休み。こういう日にぜひ作りたいレシピですね。お昼から、キーンと冷やした白ワインが合います。ダイエット的にはよくないけど・ ・ ・(^-^;
「トマトの冷製パスタ」→レシピはこちらから。

■ちなみに冷たいからと言って他のパスタよりカロリーなわけではないです。冷たいパスタは逆に「食べた~」という満足感が温メニューより少なく感じてしまうので、パスタ単品でなく、何か汁物を合わせて一汁一菜のメニューにできると理想的ですね。何気ない、じゃがいもだけのお味噌汁などでも全然OK。満足できます。あとはトマトをどっさり入れて、野菜のボリューム増やすのも◎。

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