食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

のりの佃煮を使って、チーズソースのスパゲッティ

昨日ののりの佃煮があまりにおいしかったので、ごはんと食べる以外の味も知りたくなり、パスタを作りました。「のりの佃煮のチーズパスタ」。

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■のりの佃煮のあの甘塩味と、ミルキーな乳製品がこんなに合うとは。和風パスタって納豆のパスタ、明太子パスタくらいしか思いつかないですが、これも佃煮が食べきれないときとか、作ってみてください。
脂肪分が少ないので500kcal台で済みます。しかし結構しっかりした味わい。合わせる副菜は味噌汁でもいいかも(^0^)

「のりの佃煮のチーズパスタ」 1人分542kcal

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スパゲッティ 85g
のりの佃煮 大さじ1と1/2
しめじ 1/2パック(石づきを落としほぐす)
オリーブオイル 大さじ1
赤唐辛子 1本
にんにく 1片(みじん切り)
ピザ用チーズ 20g
パセリ(生) 少々

フライパンににんにくとオリーブオイル、赤唐辛子を熱し、香りが出たらしめじを炒め、のりの佃煮もまぜる。
パスタがゆで上がったらパセリ、チーズ、ゆで汁お玉1/2杯分を一緒に加えてよくあえる。塩こしょうで味をみて、最後にパセリを飾る。
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