食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

食欲のない夏の朝食に、「10秒ガスパチョ」

■昨日納豆の日(7月10日)は私の誕生日でした。これは妹が送ってくれたお花。
お花は何歳になってもらっても嬉しいね。ありがと\(^o^)/

Photo■そして自分の誕生日が来るということは、ぼちぼち梅雨が明け本格的に夏突入!という時期。あー、夏生まれなんだけどすぐ汗かくし、日焼けに弱いし、ふらっとのぼせるし、体質的には夏が苦手なわたくし・・・

■今日はそういう暑いときにおすすめなレシピを一つ書きます。暑くて一切料理したくないけどなにか食べとかないとまずいぞ、という日に。朝でも夜でも。ただのドリンクですが、必要な栄養がぐっと体にしみこむ感じで、冷製スープに近いレシピ。

★★★★★★★★★★★★★★★★

10秒ガスパチョ ‐所要時間10秒で作れる冷製トマトスープ‐ (1人分)

_材料

 牛乳 50cc
 ・トマトジュース(食塩不使用) 100cc

調味料
 ・エキストラバージンオリーブオイル(できれば有機の) 小さじ1/2
 ・粗びき黒こしょう 少々

1.グラスに牛乳を入れ、上からトマトジュースを注ぎよくまぜる。オリーブオイルもまぜ、黒こしょうをふる。

付け合わせは、
 ・こんがり焼いたトースト
 ・フルーツ+ヨーグルト などで、シンプルな朝ごはんにしてはいかがでしょう。トースト焼きながら、あっという間にガスパチョ完成だね(*^-^)

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    • 華凜
    • 2012年 7月 12日

    おはようございます。
    お花きれいですね~
    お誕生日なんでしょうか?
    私も花束をもらったことが何度かありますが
    テンションあがりますよね^^
    やっぱり、きれいなものが大好きです^^

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