7 Jan 2015
■最近グラノーラがブームで、わたしも毎朝のようにヨーグルトと混ぜて食べてます。でも袋の最後の方になるとだんだん飽きてきて。でもせっかく買ったし、と惰性で頑張って食べ終えてましたが、何か作れないかとチャレンジ。意外と簡単に作れます。
■冷めたら本当にうまく固まるのかな？と半信半疑だったけど、常温でちゃんと見事にがっちんがっちん。売ってるものと変わらない状態に！またルポ形式で紹介しますヽ(´▽｀)/
★下準備★
バットにオーブンシートを敷いておく。バットは小さめの方が形がまとまりやすいです。
■砂糖と水大さじ1を小鍋に入れ加熱。
■砂糖が溶けて、黄金色になりかけてきたらバターを入れて溶かす。全量無塩バターでやってもいいですが、ちょこっとだけ普通の有塩バターもまぜて、いまっぽく塩キャラメル風味で（すべて「有塩」にするとすごく味がしつこくなるのでおすすめしません）。
■バターが半分くらい溶けたらグラノーラを入れて全体を混ぜながらさらに加熱。ほどよいキャラメル色に色づき“はじめる”まで。最初はなかなか色が出ないけど、いったん色づき始めると急に秒速で焦げるので、集中してよーく鍋の中を見ていてください。
■キャラメル色になりかけたらすぐバットに移し、全体に広げる。
■カード（製菓道具）もしくは包丁で、まだやわらかいうちに軽く切れ目を入れておく。完全に固まってからだとものすごく切れにくいのでいまのうちに！
■いまの寒い時期は、常温で2時間ほどで完成＼(^0^)／包丁でカットして、密閉容器で1週間ほど。プレゼントにも喜ばれますよー。
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