フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]じーめーる.comへ

「ウィークエンド」作りました

少し前に作ったケーキです。 Imagecabjgg1a シンプルなパウンドケーキにレモンの皮と果汁を練りこみ、 あんずのジャムをたっぷり塗って仕上げる甘酸っぱいケーキ。 伝統的なレシピで、「ウィークエンド」というのも正式な名前です。

週末に気合入れて作るお菓子だったんでしょうかね? そんなに複雑なレシピではないんですが・・・・。

ここまで暑くなる少し前に作って、 テニスの練習のときに持っていったらテニス仲間からとても喜ばれました。

しかしこの暑さじゃ、とうぶんお菓子をコートに持っていくのは難しいだろうなぁ・・・。