フードライター浅野陽子の美食手帖

食の取材歴20年のフードライター(子育て中)がレシピ、レストラン、仕事話などを紹介するブログです。著書『フードライターになろう!』全国書店で発売中。

「ウィークエンド」作りました

少し前に作ったケーキです。 Imagecabjgg1a シンプルなパウンドケーキにレモンの皮と果汁を練りこみ、 あんずのジャムをたっぷり塗って仕上げる甘酸っぱいケーキ。 伝統的なレシピで、「ウィークエンド」というのも正式な名前です。

週末に気合入れて作るお菓子だったんでしょうかね? そんなに複雑なレシピではないんですが・・・・。

ここまで暑くなる少し前に作って、 テニスの練習のときに持っていったらテニス仲間からとても喜ばれました。

しかしこの暑さじゃ、とうぶんお菓子をコートに持っていくのは難しいだろうなぁ・・・。