フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライター。読書と食べることが好きで仕事になりました。取材やプライベートで訪れてよかった店(合わなかった店は書きません)、気に入った食材、私のレシピ、フードライターの日常などを書いています(仕事の実績はプロフィールを)。

「ウィークエンド」作りました

少し前に作ったケーキです。 Imagecabjgg1a シンプルなパウンドケーキにレモンの皮と果汁を練りこみ、 あんずのジャムをたっぷり塗って仕上げる甘酸っぱいケーキ。 伝統的なレシピで、「ウィークエンド」というのも正式な名前です。

週末に気合入れて作るお菓子だったんでしょうかね? そんなに複雑なレシピではないんですが・・・・。

ここまで暑くなる少し前に作って、 テニスの練習のときに持っていったらテニス仲間からとても喜ばれました。

しかしこの暑さじゃ、とうぶんお菓子をコートに持っていくのは難しいだろうなぁ・・・。