食の取材歴19年のフードライター。レストランとレシピ研究に人生賭けてます。イタリアンと魚が特に好き。

カルシウムに手軽にたっぷりレシピ、「じゃこチーズトースト」と「いちごクリームチーズサンド」

■食のプロとしてダメなのかもしれませんが、正直、朝はあまり食べられない性質です<(_ _)>
育った実家では、目玉焼き、トースト、サラダ、スープともりもり朝ごはんが出ていて、それが普通だと思っていましたが、結婚して朝を軽くしたら、「ああ、わたしにはこれが合っていたんだ」と気づいた。
なのでご自分のペースで、食べられる分だけ調整すればいいんではないでしょうか。

__140203
■でも、ゆっくり急ぐ必要のない朝などは、ときどきたくさん食べます。これもその一つ、余って冷凍しておいたパンで作った、わたしにしてはボリューミーな朝食。 「じゃこチーズトースト」と「いちごクリームサンド」です。名付けて「カルシウム強化パンメニュー」?

■じゃこは、「すごく食べやすい!」という食材ではないですが、「カリッと食感」が加わると、スナックのようにおいしく食べられます。カルシウムの多い小魚なので、女性やお年寄りは特に、摂った方がいいですよね。こうしてチーズとまぜて、カリカリにトーストするとおいしいです。
あとはじゃこを少量のオリーブオイルでフライパンで軽く炒めて、ペーパーにのせて油を切り、カリカリにしてサラダのトッピングにしても。ペペロンチーノの最後にかけてもおいしいです。

__140203_2
■いちごサンドは、おまけです。子どもが喜びそう?「お魚のトースト食べたら、いちごも食べていいよ」と呼び水にするとか…?

__140203_3
■チーズはこれを使いました。市販のおつまみデザートチーズ。1枚55kcalです。

この組み合わせに、ミネストローネなど100kcalくらいの野菜スープ付けて1食500kcal弱くらいの朝食ならダイエッターとして理想的ではないでしょうか??

「じゃこチーズトースト」 1枚分217kcal

__140203_4
≪材料1枚分≫
シュレッドチーズ(溶けるタイプ) 10g
食パン 1枚(6枚切り)
マヨネーズ 小さじ1/2
ちりめんじゃこ 大さじ1
こしょう 少々

チーズ、マヨネーズ、じゃこをよくまぜる。食パンにぬり、3分ほど予熱したオーブントースターでこんがり色づくまで焼く。食べる前にこしょうをかける。

「いちごクリームサンド」 1個分162kcal

≪材料1個分≫
いちご 2粒(へたを取ってタテ薄切り)
ロールパン 1個(横に切れ目を入れる)
クリームチーズ(市販) 1個(薄く切る)

ロールパンに切れ目を入れて開き、軽く温める程度に焼いていちごとクリームチーズをはさむ。

******************
読んだ後に、クリックで応援お願いします(^o^)
↓↓↓

レシピブログのランキングにも参加中☆ こちらもできればクリックを<(_ _ )><(_ _ )>

関連記事

コメントは利用できません。

カテゴリー

バックナンバー