食の取材歴19年のフードライター。レストランとレシピ研究に人生賭けてます。イタリアンと魚が特に好き。

最高においしいマフィンをお弁当にしたら…

■またなつかしの表参道店訪問です\(^0^)/大好きでよく買ってたA・R・I(エー・アール・アイ)のマフィン、先日またまた表参道用事の最後、寄ってしまいました(過去のA・R・Iばなしはこちらです)

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■この日買ったのは(手前から奥へ)りんご、あめ色玉ねぎ、バナナ(生地にクリームチーズもちょっと入ってます)。相変わらずしっとり、ほろり、フルーツや野菜の、素材の味がたっぷり染み込んでもう本当においしいヽ(´▽`)/

■でもマフィンはほぼ丸ごと炭水化物。ダイエッターとしては、いくら野菜やフルーツたっぷりでも、菓子パンやケーキと同じと認識しておかねばなりません(T_T) だから気分転換にちょこっと食べるならまだしも、丸ごと「ごはん」にしてはいけないんだけどさ…
ある日どーーしても時間がなく、これを仕事先に2つ持参してお弁当にしてしまったのです。

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■で、かぼちゃスープ(昨日のレシピ)をスープジャーに入れて、一緒に付けた(^-^; マフィン2個+かぼちゃスープ、おそらく1食のカロリー700kcal強?\(;゚∇゚)/
カロリー、炭水化物過多ではありますが、そう認識しつつ、とても満足なお弁当だったのでした。
A・R・I(エー・アール・アイ)」
表参道駅下車ほぼ目の前、青山通り沿いビルの2階、月曜定休です。

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