食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

国際オリーブオイルコンテスト

在日イタリア商工会議所主催イベント「国際オリーブオイルコンテスト表彰式」

イタリア関連のメディアイベントにいろいろご招待いただいているのに、全然アップできておらず・・・(ご関係者の方々、本当にすみません) 遅ればせながら、順次レポートします。 日本を代表するハイレベルな食の国際コンテスト「JOOP(国際オリーブオイルコンクール)」 表参道の「TWO ROOMS グリ…

韓国冷麺

[レシピ]作りおき「ひき肉炒め」と野菜ですぐにお手軽冷麺

前に「忙しいけど健康的でおいしい家ごはんを食べたい人にビビンパは最高」という記事で書いた、作りおきの「ひき肉炒め」、冷麺にも使えます。 固い食感の韓国冷麺が大好き 韓国冷麺って歯ごたえのある独特の食感ですよね? あの固さが苦手、という人もいるようですが、わたしは大好き。 冷麺ブランドもい…

ヤマモリのタイカレー

「もち麦ごはん」でインスタントのカレーをおいしく食べる(「タイのフルーツカレー」編)

もち麦ごはん+カレー、もう一つやってみました! 今日は夏っぽいタイカレー。 (※前回はこちらでやってみました。 「もち麦ごはん」でインスタントのカレーをおいしく食べる(「子羊とマッシュルームのカレー」編) もち麦ごはんwith「タイのフルーツカレー」 三重県の老舗しょうゆメーカ…

子羊とマッシュルームのカレー

「もち麦ごはん」でインスタントのカレーをおいしく食べる(「子羊とマッシュルームのカレー」編)

前の記事で書いた「鍋で炊いた『もち麦ごはん』」、いよいよ食べてみます! 一緒に食べるのはレトルトのカレー。 少し具材をアレンジして足したらこうなりました。 もち麦ごはんwith「仔羊とマッシュルームのカレー」 フードライターとしても、フードブロガーとしても10年以上になり、 ありがたいこと…

もち麦を鍋で炊く

ダイエット食材「もち麦」を鍋で炊く

テレビのダイエット番組で見た「もち麦」ごはん、 シェフが1年でマイナス14kgのダイエットに成功したというのと、 単純においしそうで。ずっとやってみたかったのが、ついに実現しました! 「食物繊維が玄米の4倍」のもち麦 テレビで見た後、ネットで検索するも、 そのときはなんとなく買わず。 …

池袋サイゴン

ミシュラン2017「サイゴン」(池袋のベトナム料理店)、入り口にひるまず行ってみよう!

池袋にあるミシュラン2017・ビブグルマン(5000円以下の料理を提供している店)選出のベトナム料理店。 入り口の雑多な感じにひるんでしまいますが、とてもおいしかった。 野菜好き、アジアン料理が好きな人は一度行ってみてほしいお店です。 池袋駅東口から徒歩5分 東京駅、新宿駅、神保町駅など・・…

おいしすぎるコンビニスイーツ「コロロ」に贅沢バージョンが出ていました

コンビニであまり、食べ物を買いません。 スーパーが主戦場と思っているから(同じ商品を定価で買うのが耐えられない)。 でもコンビニで、あると唯一買ってしまうスイーツが「コロロ」。 このコロロの贅沢バージョンが出ていたの!しかもお値引きで。 果物をそのまま食べているようなグミ「コロロ」 「コロ…

さわらび 鴨汁せいろ

すごーくまろやかな鴨汁せいろそば@半蔵門「蕎麦小路 さわらび」

永田町で取材があった日、近くに見つけて初訪問した小さなそば店。 「おいしいもの好き」な人同士2-3人で行くときなどに、とてもいいお店です。 ただしランチはは席数12席・予約不可なので、行く時間帯には戦略を持って。 永田町から徒歩5分「鴨汁せいろ」ねらいで。 半蔵門駅の方が近いのに、永田町から…

とうもろこし ルクエ

とうもろこしはゆでるより蒸すより、電子レンジが一番おいしい!

夏です!スーパーの野菜売り場に、生のとうもろこしが少しずつ現れはじめました! 家で一番おいしく食べるのにはどうすればいいか、知ってますか? 答えは「電子レンジでチンする」です! お湯を沸かしてゆでたり蒸すより「電子レンジ3分」が一番美味 以前、こんな記事を書きました。結構いまでも人気です。 …

ダバ・インディア 3色カレー

ミシュラン2017「ダバ インディア」、私はもうちょっと甘めが好み・・・かな?

日本橋付近で打ち合わせがあり、前から行ってみたいと思っていた大人気の本格南インド料理専門店「ダバ インディア」をやっと初訪問! 東京駅周辺で働く大人に大人気 東京駅の八重洲口から、かけ足で5分ほど(京橋駅からはもっと近い)。 人気店だし正午ぎりぎりでもう入れないかなー、と思いつつ、11…

カテゴリー

バックナンバー