食の取材歴19年のフードライター。レストランとレシピ研究に人生賭けてます。イタリアンと魚が特に好き。

ナチュラルそうじ

完璧主義に意外と合っている、重曹とダイソーで完璧すぎないナチュラルそうじ

自分でもいやになるくらい完璧主義&前倒しにやっておかないと不安になる性格で、いろいろな場面でつらくなっていますが(笑)、特に「家のそうじ」でそれを通そうとすると、本当につらくなります。 「完璧主義が完璧なそうじを目指す=新築状態に戻す」というゴールになり、そんなことは無理なわけで…最初はがんば…

コストコ

10年ぶりのコストコ訪問。おすすめだったものと、時代の変化について

約10年ぶりにコストコに行きました。IKEAも楽しいけれど、コストコはまた違った面白さや商品のよさがあり、やっぱりいいです。10年前に買ってすごく重宝したものを、今回「コストコ行ったらあれ買うぞ!」ともう一回買ったら相変わらずよかった。 最初に基本情報を。コストコ正会員1人が大人5人を無料で入れる…

体重計

40代以上がなかなかダイエットできない理由

ダイエットについて書いたり、調べたりしてきましたが、私自身を含め、40代以上になるとやせるのが本当に難しい。特に男性では、大学時代の写真と比べると、当時は横幅が半分しかなかった(!)という人もいますよね・・・私なりに理由を分析します。 実は料理編集者・カメラマンなど食の業界人に太っている人は少ない…

10/28(土)岡山でWWFジャパンさん主催料理教室の講師をやります(残席少しあり)

いつもはフードライターとして活動している私ですが、ときどきフードコーディネーターとして料理を教えるお仕事もやっております。今回は、東京を離れ岡山駅近くの環境センターで、WWFジャパンさん主催の料理教室の講師を務めます。 [blogcard url="https://www.wwf.or.jp/…

michillコラム画像

『michill』に食のコラム「塩焼きから魚生活はじめませんか?」を書きました

食のコラムを書きました。テーマは「塩焼きからおうちで魚を食べる生活、はじめませんか?」 [blogcard url="https://michill.jp/author/column/3479"] 私は「海のエコラベル」MSC認証という魚の持続可能性をアピールするお仕事を定期で受けていま…

スパドレ

フードライターが弾丸博多出張で買った、おいしいお土産(レシピも)

昨日の「博多の現地で食べたメモ」に続き、今日は博多で買ってきた「お土産編」です。もちろん全部食べ物。 お土産と言っても、私はそのまま食べられるものはあまり買わず(現地の特産品の風味をつけたクッキーとか)、調味料とか、それを元に自分で作る食材が多いです。なのでレシピものせます。 (昨日の記…

博多駅

フードライターが弾丸博多出張で食べた、おいしいもの

今月、博多出張に行ってきました。 一泊で2都市まわる弾丸で、出張中に原稿2本を2社に出す締め切りがあり、事前に調べられず、ゆっくり食べたり飲んだりする時間もなく慌ただしかったですが…人生ってそういうときの方が、いいものに出会える。  到着後はフラフラでも豚骨ラーメン 朝一番に東京を…

雨の日の洗濯

連日の雨に耐えられず小型の「衣類乾燥機」を買ってみたら最高。忙しい人には絶対おすすめです

ここ2週間くらい急ぎの仕事が多すぎて、更新できず…すみませんでした。 そして、先週一週間はすごい雨で洗うべき洗濯物のストックが悲鳴を上げ、我が家、ついにこれ買ったのです! 日当たりがよい家の悲劇 我が家は日当たりがわりと良く、ベランダに干すことさえできれば、大量の洗濯物でも1日で乾きます。 …

デパ地下スイーツ実演

デパ地下は「買う」だけじゃなくて「食べる」場所もほしい、そういうときに・・・

「外食不況」「若者は節約志向でレストランでお金を使わない」と言われながらも、12時前〜14時くらいまでの昼のピークタイムは、都内のレストランは軒並み激混み。 午前と午後両方に食べないアポ(打ち合わせなど)が入って、間にどこかで食べたいときは結構困ります。人気店の行列に並んでいる時間はないが、…

緑茶 土瓶

緑茶は「カウント」すれば誰でも毎回おいしく入れられる

フードライターとして「プロのレシピを取材して、一般読者も再現できるように書き直す」という原稿仕事をたまにいただきます。料理をするのも文章を書くのも得意なので、昔からとっても得意な分野。 しかし市販の緑茶のパッケージに書いてある、「おいしい入れ方」のレシピってゆるっとしすぎて再現性がない! …

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