食の取材歴19年のフードライター。レストランとレシピ研究に人生賭けてます。イタリアンと魚が特に好き。

冷蔵庫を開ける

冷蔵庫が8年目で突然壊れて買い換えた話

冷蔵庫がある日突然冷えなくなり、新調した話です。冷蔵庫の耐久年数は7〜15年だそうで、しょっちゅうは起きないけれど、どの家にも必ずその日はやってきます。そのときに役に立つ(であろう)情報をまとめます。 8年で壊れた我が家の冷蔵庫 これが購入8年目で壊れた我が家の冷蔵庫です。ある日突然、夫…

持ちよりホームパーティー

持ち寄りホームパーティーの鉄則【レシピあり】

年末年始に特に多い「持ち寄りホームパーティー」、行かれましたか?私は自分が招くホスト側になることと、反対に招かれるゲスト側になること、両方よくあります。 自分がお客さんのときは、ホスト側の大変さがよく見えるので、極力相手の負担にならないようにしています。 「呼ばれる側」になった場合の、鉄…

掃除

年末じゃなく正月三が日に断捨離→掃除した方がラクだし気持ちいい

仕事納め、忘年会、おせちの仕込み、里帰りする人はそのための準備など、年末は「今年中にやっておくべきこと」が多すぎて、大人は目が回ります。それに対して、年明け三が日はうそのようにのんびり。 年末、ひと通りは掃除しましたが、やりながら「これって、年末に無理やりやるべきことなのかな?」と思い…そし…

おせち2018

去年よりさらに手抜きしてまた喜ばれた、我が家のおせち2018年

あけましておめでとうございます!我が家では、毎年、実家の親や家族と集まって、私が年越しそばとおせち料理も準備します。 食のプロとしてはまったく自慢できないですが、おせちは年々簡素化しております(笑)今年は去年にまして手ぬきをしまくり、そうしたら家族にも喜ばれてびっくりです。 ちなみにこれ…

「クリアファイル家計簿」を一カ月やったら、支出が半分に減った

健診のとき近所の病院で手に取った女性誌で、『クリアファイル家計簿』という本が特集されてました。簡単ですごく興味がわき、ちょうど月末だったので、一カ月やってみたら支出が半分に減った! 私のように「形から入るとうまくいく」人には合っていると思います。 家計簿アプリやエクセルでいろいろためしてみた…

ガルロチ

人生初のフラメンコ鑑賞と外パエリアと家パエリア【レシピ】

先月、人生初のフラメンコ鑑賞をしてきました。新宿の伊勢丹会館にあるスパニッシュレストラン「ガルロチ」にて。 そして脳内がスペインいっぱいになり、また別の日にパエリアをランチで2回食べて、さらに家でも久しぶりに作ってしまいました。パエリアのレシピも最後にあります。 店内に舞台も!「フラメンコ鑑…

ヨハンのチーズケーキ

これ、おいしかった!2017年にお土産でいただいた洋菓子4つ

信じられないけど、2017年もそろそろ終わり。今年いろいろお土産ものをいただきまして、今日は日持ちするお菓子の中で、特においしかったものを4つ紹介します。 私はケーキやタルトを作るのが得意で、友達と集まるときはいろいろ持って行きますが、家で作ったお菓子は日持ちしない。消費期限はせいぜい翌日まで…

日刊ゲンダイ171203

取材を受けました:『日刊ゲンダイ』12月3日発行分記事「ブリにサバ 大衆的な魚の専門店が出店ラッシュのワケ」

日刊ゲンダイさんの12月3日分の記事で、取材を受けました。記事のテーマは魚専門レストランの最近のトレンドについて。タイトルは「ブリにサバ 大衆的な魚の専門店が出店ラッシュのワケ」です。 記事のリンクはこちら↓ [blogcard url="https://www.nikkan-gendai.…

ステーキに塩

ステーキと焼き魚をおいしくするのは、塩の値段よりも「使う塩の量」

先月「カンブリア宮殿」で沖縄の「雪塩」が特集されていました。その回のタイトルは「急拡大!料理が激ウマになる絶品塩ビジネス!宮古島発、故郷への愛が生んだ食卓革命」。 雪塩自体は生産者の熱意がこめられたいい商品だと思うし、私は那覇の雪塩の店舗(まーすーや)にも行って、味見しておいしかったけれど、(…

アドセンスはがき

Googleアドセンスから夢の招待状(通知)がついに来た!

ついに来ました!Googleアドセンスからの招待状。ある一定のPV数に到達し、ブログとして収益が出はじめた人に、支払いの手続きに進むためのお手紙です。 ITにくわしい人から見れば、まったく大したことではないし、金額もスズメの涙。なんだけど、新卒から出版業界にどっぷり20年、まさに四十の…

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