食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

BASE BREAD(ベースブレッド) ベースパン

BASE NOODLEに続き、完全栄養パンBASE BREAD(ベース ブレッド)も食の取材歴20年のフードライターが食べてみた感想[レシピ付き]

忙しい人が毎日の栄養バランスを考えるのは大変ですよね。 それを解決する完全栄養食「BASE NOODLE(ベースヌードル)」を前回食べて感想を書きましたが、続いて完全栄養パン「BASE BREAD」も食べてみたので紹介します。 前回を読んでいない方はこちらを先に。 過去記事「完全栄養食…

BASE PASTA(ベースパスタ)

完全栄養食ベースパスタ(BASE PASTA)は本当にまずい?食の取材歴20年のフードライターが食べてみた

完全栄養食の「BASE PASTA(ベースパスタ)」を知っていますか?1食で1日で成人に必要な栄養素の1/3が摂れるという世界初の商品(2019年に「BASE NOODLE(ベースヌードル)」と名称変更)。 しかし検索すると「ベースパスタ まずい」と出てきたり、フードライターとしても気になって…

2020年にやりたいこと

大変遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。 年末からマレーシアのクアラルンプールで過ごし、仕事をしながら引き続きこちらで過ごしています。マレーシアの記録はまた後日まとめますが、まずは新年1本目のエントリをアップします。 今回は、去年2019年にできたことの振り返りと、今年…

ポリ袋をかけられるタワー

「生ゴミ処理問題」に悩む戸建在住者必見!料理中の野菜くず処理がぐっと楽になる便利ツール

戸建に住む人は、ゴミ(特に生ゴミ)の処理が大変ですよね。 調理中に出る野菜くずの集め方、燃えるゴミの回収日までどうやって臭いが出ないように保管しておくかなど…今回は、そんな悩みをぐっと楽にする便利なツールを見つけたので紹介します! 戸建に住む最大のデメリット、生ゴミ処理問題 …

玄米を圧力鍋で炊く

玄米を圧力鍋で炊くならこの方法!絶対焦げずにもちもちに炊ける基本レシピ

体によいイメージで人気の玄米。 家で玄米を炊くときは圧力鍋を使う、という方が多いですが、焦げやすくないですか? いろいろ試行錯誤の末、絶対焦げずにもちもちに炊ける方法をやっと見つけたので、ご紹介します! 圧力鍋は料理好きに必須の便利ツール おでん(特に大根)やビーフシチュー、…

おいしい無印良品。

[書籍の仕事]『おいしい無印良品。』(株式会社G.B.刊)を書きました

こちらへのアップが遅くなりましたが、この夏、久しぶりに書籍の仕事をしました。 2019年7月26日発売の「おいしい無印良品。」(株式会社G.B.)です。 私は単独の著者でなく、料理家やシェフなど「食」に関わるプロの方たち10名で制作。これが自分のパートだけでも結構ボリューミーなお仕事で、…

ちきりんリノベセミナー

[レポート]ちきりんさんのリノベセミナー「超人気ブロガーが実践!リノベを成功させるショールームの正しい使い方」に行ってきました

9月28日、新宿のリビングデザインセンターOZONEで開催された「超人気ブロガーが実践!リノベを成功させるショールームの正しい使い方」に行ってきました! 有名ブロガーちきりんさんが、リノベに興味がある人を対象に、ショールームの活用法についてレクチャーする内容でした。350人の参加枠があっという…

AERA 9月30日号

[メディア掲載]『AERA』2019年9月30日号の記事「10年で半減 消えるサンマ」を書きました

AERA9月30日号(9月21日発売)で、記事を書きました。タイトルは「10年で半減 消えるサンマ マグロもヒラメもトラフグも深刻危機」。 サンマやおいしい魚が出てくる季節に、センセーショナルなテーマですが、海の環境や魚の獲りすぎ状況の取材を4年前から続けてきた身としては、この記事をAERAで…

タイムアウト東京

[メディア掲載]英ロンドン発『Time Out TOKYO』で特集記事「東京、野菜たっぷりテイクアウトデリ5選」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に記事を書きました。2019年6月27日に公開されたばかりの「東京、野菜たっぷりテイクアウトデリ5選」という記事です。 『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』…

NIKKEI STYLE 進化系おでん

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)の記事「進化系ガード下おでん」を書きました

毎月1本コラム連載している『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 最新記事は2019年5月13日に公開された「トリュフから味噌まで 進化系『ガード下おでん』3店」という記事です…

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