■昨日ホットケーキのレシピを書きましたが、一度に５−６枚焼けてしまうので大家族でないと余りがちです。冷蔵庫にしまうと明日以降はおいしくなくなるので、焼いた後に冷凍保存（約2週間）がいいです。で、マスキングテープを使う私の冷凍食品整理方法を書きます。
家の片付け、食品保存のラベルにはテプラよりマスキングテープ
■マスキングテープ、何かに巻きつけてデコったりする達人技が結構はやってますが、私の使い方はもっぱら「保管ラベル用」。何年か前、楽天でかわいいなーと思ってこのセット（カモ井加工紙株式会社の「mtギフトボックス・ポップ」 750円）を4個買ったら間違って16個届いてしまい、人にもあげてもあげてもまったく減らないのでどうにもならず「テプラの代わりに使おう！」とやったらハマったという…(^^; （ちなみにこのセット、やっと自家消費２つめです）
■でもマスキングテープの良さは、テプラより気楽にじゃんじゃん使えるということです。油性マジックで手書きすると、ちょっと味も出ます。結局その後大活躍で、私の仕事用の領収書整理、区役所や子供の保育園から大量に届く資料などを、マステ＋タブ付きクリアファイル＋無印のボックスで整理するととても見やすい。
食品保存用にはこの緑
■５色あるうち、食品にはこの緑のストライプを専門に使ってます。文字が見やすいし、一番かわいいかなと思って。乾物を入れたビンとかに貼るととてもかわいい。
マスキングテープは専門の「カッター」がない
■しかし不思議なのは、これだけブームなのになぜか「マステ専用のカッター」がどっこにも売ってないこと。マステを大量に売っている雑貨屋さんで聞くと「うちはお取り扱いがないんです」とみんな言う。いちいちハサミで切ってるのか？私も昔そうやってたのですが、ハサミだと毎回切り口が巻き込まれてしまい、面倒で…で、行き着いたのがこのスコッチのセロテープカッターで代用（最初に内蔵されているテープは事務用品行き）。
■でもこれも刃がいまいち。マスキングテープってセロテープよりすごく切りにくいんですよ(T_T)
作ったものを冷凍保存するTIPS
■前置き長くなりましたが…昨日のホットケーキはこうして保存します。焼いたら食べない分は１枚ずつラップに包み、さらにジッパー付き袋に入れます。IKEAのジッパー袋は安くておすすめです。
■上のマスキングテープ緑に食品名を書き、作った日から2週間後の日付を記入。要するに自分で消費期限を設定するわけです。これを手帳に書いて管理するとさらに完璧！（この日付管理の方法は、高木ゑみさんの『考えない台所』でヒントを得てなるほどなー！と）。で、日付が見えるような向きに、冷凍庫にタテ置きして終わり。家の冷蔵庫をスーパーの売り場化するイメージで。
■他の食品も、全部こうしてラベル保存すると見やすいです。
300円ショップで見つけたマステカッター。でも１本用、専用のものを求む。
■ちなみにこれ、300円ショップでやっとやっと見つけたマステカッターです。セット５本入るからいいんだけど、でもやっぱり専用じゃないから使いにくい。しかもキッチンで使う場合は1種類しか使わないし、はー、マステ専用カッター、どこかのメーカーさん出してくださーい。
