食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

生活習慣病を予防する?!新型ブロッコリー

■昨日の日経新聞(本紙朝刊)で、注目したニュース記事がありました。
「栄養成分高めた機能性野菜販売」(日本経済新聞本紙2013年8月20日)
生活習慣病を予防する効果のある、新型ブロッコリーが
来月9月、ドールから販売されるそう(写真はイメージです)。
日経新聞電子版の記事はこちらを→「ブロッコリーで健康に? ドールが機能性野菜」。

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■ドール=バナナの会社、というイメージが強いけれど、ドールのウェブサイトを見ると
バナナやパイナップルなどトロピカル感のあるフルーツをはじめ、
とうもろこしやアスパラガスなど野菜もたくさん扱っている。
ドールの取り扱い商品一覧→http://www.dole.co.jp/products/index.html

新型ブロッコリーは体の抗酸化作用や解毒力
(今風に言うとアンチエイジングやデトックス)を高める「スルフォルファン」という成分を
通常の2.5~3倍含むそうです。
値段は1株400~500円を予定。希望小売価格だからもう少し下がるとして
たとえば350円。
それでも、うちの近所のこだわりのあるスーパーで、おいしくて新鮮なブロッコリーが
150円、高いときでも250円くらいで必ず買えるから、
その短期的には効果が見えない新商品のよさを、
どうやってわかりやすくアピールし、売るのか、知りたい。

■今後、科学の進化でこういう付加機能をつけた食材がどんどん作られ、
世に出ていくのだろう。
本当に、食べるだけで脂肪を燃焼したり、がんを治したりしてしまう野菜も
すぐ出てくるかもしれない。
怖いような、楽しみなような……。

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■ちなみにブロッコリーは1株(約250g)、1株丸ごと食べてもたった41kcal
素晴らしい低カロリー野菜(T_T)(T_T)
ただし、何もつけずに食べるのはきびしいので、ドレッシング、マヨネーズなど
高カロリーな調味料の量を使いすぎず、つかずはなれず(?)
上手に食べるのがポイント。
かるくゆでて、麺つゆ+水をかけるノーカロリーのおひたしなんか最高です。

≪浅野式ダイエットのコツ:成人女性は1日1500kcal(だいたいの区分は朝400kcal、昼500kcal、夜600kcal)、男性は1900kcalにおさめる生活を1週間以上続けると、ほとんどの人は適正体重になります。詳しくは→こちら「カロリーの話」参照(^o^)/≫

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