フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライター。読書と食べることが好きで仕事になりました。取材やプライベートで訪れてよかった店(合わなかった店は書きません)、気に入った食材、私のレシピ、フードライターの日常などを書いています(仕事の実績はプロフィールを)。

スクランブルエッグ、白身魚のマスタードソテー、鶏のチリコンカン/緊張の部屋移動!

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<お知らせ>
当面、入院先の病院からブログアップ中です。
ただし、重篤な状態ではないので、くれぐれもご心配は無用です
詳しい経緯、わたしへご連絡されたい場合の方法などはこちらを<(_ _)> 
携帯・PCメール、SNSは通じます。

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■今日の朝食。スクランブルエッグ(じゃがいものガレット、そら豆のソテー添え)
オリーブとクレソン、プチトマトのサラダ、かぶのクリームスープ(角切りのかぶも入り)、パン3種(雑穀、紅茶を練り込んだ生地、プレーン)、ブルーベリージャムとホイップバター、メロンとブルーベリー。
病院のこういう「エッグもの」はたいていおいしくないけど、ここのはとてもソフトな食感で美味。でも生クリームなんかは高カロリー&材料費高すぎて使えないはずだし、また今日も不思議です。

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■昼食。白身魚マスタードソテー。また付け合わせに出た!マーガリン使用のポテトガルニチュール。全般満足してるのだけど、ちょっとこれだけが給食風で勘弁…
根菜入りコンソメスープ、豆と野菜、卵のサラダ、パプリカとセロリのピクルス、そしてヨーグルト風に見えるのは、実は杏仁豆腐なのです。これがすごく好きな味でおいしい。ときどき出ます。

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■夕食。鶏肉のチリコンカン。トマト味で濃く似た豆はおいしいなーヽ(´▽`)/
ほうれん草のおひたし、ラディッシュ・ベビーリーフ・アルファルファのサラダ、ねぎとハムのスープ、チョコクレープ、りんごとぶどう。
いやー、このダブルデザートのカロリー、本当に大丈夫なのでしょうか。今回の病院食の謎の一つ。わたしはこのクリームたっぷり系クレープはあまり興味ないんだけど、好きな人にはすごい魅力的よね…

■今日はこの波の無い入院生活にちょっとした変化がありました。病院側の都合で部屋を変わったのです。とにかく怖れていたことは、この入院食ネタを無事書き続けるため、「イイ感じの自然光が確保できる側のベッドに入れてもらえるか」ということ。
ドキドキしながら部屋を引っ越し、誘導されたら…あー、窓際!よかったヽ(´▽`)/ もうね、料理の写真はやわらかい自然光で撮らないと台無し!プロの料理撮影の現場では、カメラマンはみんな、どんな曇の日でも日中は必ず部屋の電気を消します。
これで残りの長い入院生活も安泰…緊張したさー。って、その前に早く退院だ!(^-^;

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