食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。
今日はコラムっぽい話を。まだ5月なのに、スーパーにとうもろこしが出ていたんですよ！買ってきたとうもろこしをおいしく食べるレシピも書きます。
「初物七十五日」はもはや何なのか
私はスーパーの野菜＆果物売り場を回るのが大好きで。春はたけのこ、夏はすいか桃、秋は栗、冬はまるまるの巨大な白菜……、と日本の豊かな旬を感じられて嬉しくなります。
が！つい先日はとうもろこしを発見！「え、もう？」とよく見たら「沖縄産」なのです。我が家の近所だけでなく、別のターミナル駅の駅ビルでも売ってました（それも沖縄産）。
とうもろこし大好きなので、思わず買っちゃったんですがね……。そしていつも通り調理して食べたら普通においしかったです。
ちなみにとうもろこしのおいしい食べ方は「レンチン一択」です。詳しいやり方は何度も書いているのでこちらの記事をどうぞ。
しかし、昭和生まれの私はとうもろこしって「真夏の食べ物」としてすり込まれてるのです。ホカホカゆでたてのとうもろこし、ヒヤーっとしたエアコン、蚊取り線香のにおいはセット。
大人からも「旬のものを食べると寿命が伸びるからね」なんて言われて育ってきたのですよ！
昔の季節感は今や、毎日の暮らしで感じるもの
でも東京に住んで沖縄産のとうもろこしを5月に食べたらそんな「旬の食べ物体にいい説」はめちゃくちゃ。
ただ、日々のニュースで天気予報を見ていると「計測史上最速の真夏日（逆も）」とかよく出てくるし、夏の東南アジアみたいな猛暑も昔と明らかに違っている。
さらに「食べ物の物流」も地球規模になっている。
昔ケーキ職人に取材したとき、「クリスマスのいちごは日本でハウス栽培も進んでいるし、それでもなければ南半球のオーストラリアから持ってくる」と言ってて。冬の食材のカキも日本中から取り寄せられるし、今やプロの食の世界で、「この時期じゃないと手に入らない」食材なんてないんですよね。
昔ながらの旬とは違うけど、「季節を感じよう」とする気持ちは残っている日本人。
「季節感のバグ」は普通になっているものの、きっと現代の旬は暦じゃなくて、毎日の暮らしで楽しめばいいんですよね！
それでは、今日も最高においしい1日を！
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