食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

“フルーティーでジューシー”な青森直送にんにくと唐辛子

■すごくフレッシュな青森のにんにくと赤唐辛子。夫が青森に出張に行ったとき、「道の駅おがわら湖」で大量に買ってきてくれました。もうびっくり。

_131202
■まず値段が安い!青森産にんにくの大玉が、1玉170円。東京のうちの近所で買うと270円くらいします。現地価格だから当たり前なのかもだけど…
そして皮をむいてみじん切りにしたら、ぶしゅっと飛び出すようににんにくのフレッシュな果汁(というのか?)があふれて、香りもすごくフルーティー、深い。

_131202_2
■唐辛子は完全乾燥品ではなく、「まだ半生」くらいのやわらかさ。これも大粒揃いでやっすいなーヽ(´▽`)/ 「げきから」ってどのくらい激辛なんだろ?!でも絶対ね、こういうフレッシュな唐辛子は変なとがった辛さではなく、マイルドで甘みがあるのです(*^0^)

■最近、現地採れたての野菜の魅力、本当にハマっています。これを使ったレシピ、またアップします。
(こちらもどうぞ→過去記事「ふぞろいだけどおいしすぎる!産直野菜」)
******************
読んだ後に、クリックで応援お願いします(^o^)
↓↓↓

レシピブログのランキングにも参加中☆ こちらもできればクリックを<(_ _ )><(_ _ )>

関連記事

コメントは利用できません。

カテゴリー

バックナンバー