フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

おいしいオリーブオイルはお得に買わなきゃソン!

同じステーキでも、安い肉より高い肉のほうがそりゃあおいしい。フードライターとしても「使っている素材のこだわりはなんですか?」は、取材で毎回聞いてしまいます。 でも自分の家では毎日そうそう高い食材ばっかりは買えず・・・おすすめなのが「調味料にお金をかけること」で(味、変わります!)、いつも頑張ってこのお高めの「ARDOINO(アルドイノ)」を買っていました。が、とてもお得に買う方法を見つけちゃったよ!

いつも買っていたのは小ボトル1600円。

ARDOINO オリーブオイル

オリーブオイルは、加熱すると繊細な風味が落ちてしまいます。だから炒めたり煮込むときは安いもの、生のドレッシングや仕上げがけ(パスタやメインの仕上げにたらっとかける)には、高価なこのアルドイノをけちけち使っていました。

このアルドイノは、高級スーパーやデパ地下、輸入食材専門店でだいたい手に入ります。 250ml入り税込1600円くらいで売ってます。

高級なものももちろんあるけれど、日本で安定的に「いいオリーブオイルを常備しておきたい」と思ったら、このくらいの価格がぎりぎりなのではなかろうか。著名な料理研究家でもこれ愛用している方、いますよ!

業務用スーパーで大ボトル2500円を発見!

ARDOINO オリーブオイル

そうしたらある日!家からちょっと離れているけど、たまに行く業務用スーパー「A-プライス」で持ち運び用の容器を探しに行ったときのこと。 同じアルドイノの大きなボトル(750ml)が、2500円弱で売っているのを発見してしまった!

ARDOINO オリーブオイル

750mlって、いつも買っている250mlの容量3倍。なのに値段はたった1.5倍・・・つまり、同じものなのにml単位の値段は半額なのです。 いままで買った本数を思うとショックだったけど、これからはこのお店で買うように。

Amazonでも大ボトル2500円で売ってた(定期便の場合)

プロの人じゃなくても買える業務用スーパーって、A-price以外にも神戸物産の「業務スーパー」とかいくつかあるし、同じように安く買えるのかな、と思っていたら・・・なんとAmazonの定期便は同じ2500円でした。びっくり。 アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル フルクトゥス 750ml

まずは高級スーパーで買った小ボトルでおためしして、気に入ったらAmazon定期便で大ボトルを安く買い続けるというのもありかも。

アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル フルクトゥス 250ml

ゆでたてのたけのこと相性最高!

いまはまっている食べ方は、旬のたけのこに塩(できれば岩塩)と黒こしょう、そしてオリーブオイルが最高です!

私は米ぬかに赤唐辛子も入れてたけのこをゆでるので、ピリッと辛めのゆでたてたけのこと、加熱していないオリーブオイルのピリッと感、とても合うのです。 その話もまた書きます。