食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。
連日、築地市場おおいしいものレポートをお届け中です。
築地市場は魚や海鮮グルメが有名ですが、実は肉も充実！
今日は築地で人気の老舗肉屋さん2軒を紹介します。
前回の記事はこちら：
【築地】スイーツを超えた！朝ごはんに食べられるみつ豆の専門店「天まめ」
築地シリーズを最初から読むならこちら：
【築地】 魚好きは一度は行くべき！最高級マグロ丼がお得に食べられる海鮮丼専門店「海玄（しーげん）」
食のマーケットなので、もちろん肉も売っている
築地市場で肉、というと意外かもしれませんが、総合朝市なのでもちろん肉も買えます！しかも歴史がある老舗の肉屋さんも少なくない。クーラーバッグ持参で魚介を買い、一緒にお肉もいかがですか？
創業80年の老舗「近江屋牛肉店」
築地マニアの方に聞くと、みんな一斉に進めるのが「近江屋牛肉店」。築地東通りにあります。
生肉も充実していて、買うときにめちゃくちゃ自分の料理自慢を語るお客さんも少なくないそうですが、ここはローストビーフ・チャーシューも大人気です。
もともとこの何層にも重ねたローストビーフを挟んだ「バインミー」が人気だったそうですが、新作の「ローストビーフサンド」も買ってる人多かった。わたしもゲット。
ローストビーフはうま味が濃い、肉本来の味をパンと一緒にはむはむと味わい尽くせる。贅沢でした。
ハンバーグ用の合い挽き肉も買いましたよ！全部で2000円ちょっと。デパートでこれだけ買ったと思ったら、おトクじゃないですか？料理するのが楽しみです。
島田精肉店
松阪牛や神戸牛、米沢牛などブランド牛ほか、「上質な肉をお安く提供」がポリシー。
庶民丸出しですが、「しょうが焼き用の豚肉スライスを300g……」とお願いしたら、「あいよっ」と撮影用にもわざわざ冷蔵ケースから出してくださり。
ぜひ気軽に、魚や貝と一緒に、肉も買ってみてください。めっちゃ豊かな食卓になります！
それでは、今日も最高においしい1日を！
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