フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

冷凍食品で作る「超時短!唐揚げピクニック弁当」

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■こういうのを載せていいのかと思うものの、とても便利だったので書いちゃいます。先日ある気温が暖かめだった週末、夫と子供と近くの大きい公園に散歩に行きました。公園にただ散歩、だと子供が0歳であっという間に帰るだけなので、お弁当を持参。
でも急に思いついたのであまりにもお弁当用の食材がなく、前に買ってあった市販の冷凍の唐揚げを使用。こういうのね↓いろんなメーカーさんから出ているよくあるタイプ。


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■こういう市販の冷凍唐揚げは、ただ電子レンジにかけるだけでも食べられますが、それだといまひとつおいしくない(と思う)。袋の表示通りレンチンした後、もうひと手間でこうやって保温した魚焼きグリルで3分くらい焼き、焼きながら時々キッチンペーパーで油をぬぐうと、カリカリになるの!さすがに「揚げたてと同じ!」とはいかないが(゚ー゚)、相当イイ感じ。

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■同じく冷凍してあったご飯(それは自家製)にふりかけをまぜておにぎりにし、ゆでたまごだけ作って、あとはスープジャーに朝ごはんの味噌汁の残りを詰めたら、なんかまあまあのお弁当が完成したよ。名づけて超時短「唐揚げピクニック弁当」\(^0^)/
冷凍食品も上手に使うととても便利です。こうした便利なものを「昔はなかった」「手作りと違って愛がない」って否定する人もいるけど、いいじゃないですか。現代の主婦は忙しいのだ。料理を通じて家族に与える愛の形は、どんどん多様化しているのです。

こちらの過去記事も。
「ザ・ニッポンの冷凍&インスタント調理補助食品」
「スープジャー弁当2種、『キャベツとソーセージのカレースープ』弁当&『ミネストローネ弁当』」

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