食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

料理教室12月のメニューはローストチキンとクリスマスオードブルなどなど…です

■遅くなりましたが今月12月の料理教室のメニュー、アップしました!→http://www.asanoyoko.com/
■今月はクリスマスのスペシャルメニューです。レッスン概要およびお申込みはこちらの料理教室HPからお願いいたします o(_ _)o
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
<12月のメニュー 「クリスマスパーティー!」>
・前菜1 クリスマスオードブル3種
1)トマトとモッツァレラ
2)マスカルポーネ明太ディップ
3)フォアグラのテリーヌと野菜
・前菜2 かぼちゃとにんじんのポタージュ
・メイン ローストチキン 焼き野菜添え
(私の十八番でもある、丸鶏のおなかにトマトバターライスを詰めて焼き上げるメインです。毎回歓声が上がります。)

・デザート ブラックチェリーのクラフティ
・ワイン スペインの辛口スパークリングワイン
をご用意します。軽やかな泡ワインでクリスマスも盛り上がります! ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
■毎月来てくださっているレギュラーの生徒さんの皆様、5いつもありがとうございます!ほんとにほんとに嬉しく、やりがいがあります。
■新規ご参加の方も、お友達やお仲間を誘ってお気軽に遊びに来てくださいませ。
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■都内の自宅で、小さな料理とワインの教室を毎月開催させていただいています。
■教室名は「ワイン&クッキングサロン アプローズ」と言います。APPLAUSEとは英語で「拍手喝采、称賛」などの意味です。教室で私がお伝えしたレシピを生徒さんがご自宅で作ってくださり、ご家族やパートナーの方の「わあすごい」「おいしい!」の声がいろんなおうちに広がっていくといいな、と思って付けました。
■2008年から自由が丘のレンタルキッチンを借りてスタートさせた料理教室でしたが、いろいろあって2009年以降は自宅で開催することに。早いものでスタートして4年目になります。毎月通ってくださっているレギュラーの生徒さん、今まで来てくださった方々、本当にありがとうございます。
■開始時からずっとサポート(叱咤激励?)してくれている実家の母、4スタジオレンタルや告知など随所でいっぱい協力やPRをしてくれた妹にも…感謝感謝です。ありがとう!(。>0<。)

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