食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

料理教室についてのご案内

2009年1月から、都内の自宅リビング&キッチンで料理教室を開いています。Image1_8
メニューは毎回、料理3品+デザートの計4品に、 料理と合わせた世界各国のワインを1銘柄お出ししています(詳しくは「WINE」のページをご参照ください)。
料理は、旬のものそして身近な食材を使い、センス良く。

でも気軽に作れるメニューを、と心がけています。 メニューの説明→デモ&実習レッスン→ ダイニングでお食事→片づけで終了です(約3時間)。

いつも私のデモと生徒さんの実習を交互に行います。 だしの引き方、いかやいわしの下ろし方など基本テクニックは 理論的でわかりやすいと好評をいただいています。

長年のレシピ取材で培った、プロの料理人の技も紹介しながら 家のキッチンではこうした方がより簡単、という 私流のテクニックも盛り込んでいます。 (ご希望があれば「千切り」「皮むき」など基本の包丁使いなども喜んでお教えします)

お友達や仲間でグループ(最小2人~最大5人)を組んで お申込みいただいています。 (個人でお申し込みの場合は応相談)。 毎月1回で原則は10:00~13:00ですが、可能な限りご希望の日時に対応いたします。

レッスン料金は月1回6,000円。 

体験を含め、単発のご参加の場合は7,000円いただいております。 Imagecazd8rmf_2 入会金はありませんが、毎月ご参加いただいている方は 自動的に当サロンの「会員」となり、食にまつわる楽しいイベントを不定期で企画し、ご招待しております(ご自身のお買い物代・食事代などの「実費」以外は無料です) 。

【イベント例】
●浅野が案内する合羽橋道具街ガイドツアー  (浅草有名イタリアンでのランチ付き)

●米国有名キッチンツールブランドのシークレットセールご招待…など!

お申込み・お問い合わせは「CONTACT」からお願いします。皆様のご参加をお待ちしております! Image2_12

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