食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。今日はわたしが、先日「news every.」出演で紹介した、かっぱ橋道具街の便利グッズの話。
番組ではランダムにたくさんの料理道具が紹介されていました。「全部そろえるのは無理！」という方に、特におすすめな4つを書きます。
忙しいなか自炊している方、子育て中の方には気に入っていただけると思います。
※当ブログはアフィリエイト広告を含みますが、本記事はPRではなく自分で購入した感想を書いています。
「時短」がnews every.制作チームからのミッション
わたしは好きな料理道具も、かっぱ橋についても自論があり、ここで何度も書いています。
しかし今回news every.制作チームから言われたのは「今回はかっぱ橋の特集にしたいが、とにかく『時短』になる道具を教えてください」でした。
単に「これを使うとおいしくなる道具」ではダメで(T_T) 悩みましたね。
「外でも家でも美食」がわたしのモットーなんだから、時短でもおいしくなる道具でないと紹介したくない。
話し合い、最終的に決まったのが番組で紹介された道具。8品と多かったのでその半分にしぼり、特におすすめの道具をメモしておきます。かっぱ橋にありますが、ネットでも買えます。
豆腐カッター
everyチームも桐谷美玲さんも森アナも、みんな気に入っていたのがこの豆腐カッター。
これがあれば包丁とまな板要らず。秒で豆腐の味噌汁が作れて、本当に便利な道具。
笑っちゃうくらいシンプルな道具です。
「豆腐の味噌汁ってフツーじゃん。どこが美食なの？」と思うかもしれませんが、応用して寒天を固めて家でみつ豆や、杏仁豆腐や寒天ゼリーのおやつを作る時にもめちゃ便利。
豆腐と同じく手作りゼリーって、さいの目に切りにくくないですか？
キャベピィ
これも大好きな道具です。とんかつ屋さんの、あのふわふわ羽のような千切りキャベツが家で簡単にできるスライサー。しかもケガもしにくい。
打ち合わせで「よりおいしくなる道具、だと時短になりにくいかも……」とスタッフさんに言われるなか、「いや、これはどーーーしても紹介したい！揚げ物を作る日はめちゃ時短です！」と言い張って（笑）通してもらったもの。
ナイロン玉子焼きターナー
玉子焼きを作るプロセスを、この道具1本で全部まかなえる便利グッズ。
お弁当を作る人は玉子焼き必須だと思います。でも玉子焼きって「卵をとく（さい箸）」「焼く（ターナー）」「切る（包丁）」と最低でも3つの道具が必要。全部洗うと結構めんどい。一つでできるのは相当楽です。
ただ「切る」のだけ包丁ほどうまくなく、断面がちょっとジャキジャキします（刃が鋭くない）。
玉子焼きに美しさを追求する人は向かないが、時短を目指す人には相当おすすめです。
レンジパートナー
番組中、「これは何の道具でしょう？」とクイズで盛り上がっていて嬉しかったですが、わたしの好きな道具。
意外と盲点な、レンジ加熱したアツアツのお皿をヤケドせず、すぐ持つための道具。
これを知るまではミトンやふきんで持っていましたが、「それを探すための手間」が案外あるんですよねー。
ミトンは気軽に洗えないから、衛生的にもどうかなと思ったり。
レンジの横にマグネットでくっつけられて便利です。ただ最近は両手で鉄板も持ちたいため、1個買い足す予定。
かっぱ橋で1個買いましたが、ネットだと最初から2個セットで、その方がよいと思いました。
おまけ①：計量みそマドラー
以下、放送されていませんでしたが撮影済みで、特にわたしがおすすめしたかった道具が「計量みそマドラー」！
お手持ちの味噌にズボッと突き刺しくるっと回転させ引き抜くと、味噌大さじ1分（大きい方は大さじ2分）、自動的に計れるというすばらしいグッズ。
そのまま味噌のついた部分をだし汁の中でシャカシャカ振ると、味噌がきれいにとけるのです。なんて便利なんだ！
味噌汁だし汁1カップに対し、味噌大さじ1（小さい方の球）でぴったんこ。正確に計れて味がピッタリ決まり、塩分が気になる人には調整もカンタン。食洗機OK！
冒頭の豆腐カッターと併用すれば、最強の時短美食ペアなんですが……。番組内では尺足らずだったのか残念でした。激推しです！
http://www.
炒めシャモジ
もう一つ、every.制作チームに激推ししたのですが、却下されてしまった「炒めシャモジ」。
首元の突起がポイントで、直接キッチン台に置いてもヘラ先が接着しないから台が汚れない。
においや汚れがヘラ自体に付きにくい素材。絶妙なカーブで炒めたりすくったりが自在。熱に強く180℃まで高温OK。軽い！
最高すぎないですか？
初心者はこれでいろいろ作れば、料理が絶対に好きになります。いろいろな人にプレゼントしてます。
amazonではなぜか価格がめちゃ高い……楽天で買った方がいいです。
曙産業｜AKEBONO 炒めシャモジ スモーク CH-2072
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それでは、今日も最高においしい1日を！
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