食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

ホットサンド by ビタントニオ

ビタントニオ(ワッフル&ホットサンドメーカー)、第2弾です。

ホットサンド作りました。

というより、実はもう何度も作ってます・・・。

8枚切りの食パンの耳をすべて落とし

(この作業だけがちとめんどい。でもやらないと機械が壊れるらしい)、

鉄板の全表面にハケでバターを薄く塗り、パン→具→パンの順にはさんで機械をがっちゃん、

待つこと4分。

パカッと機械を開けると…はいっ。

浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-ホットサンド機械

きれいに焦げ目がついて、パンはかりっと、中の具は熱々。

浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-ホットサンド本体オリジナル

チーズもちゃんと溶けてます・・・写真ボケたけど。

浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-ホットサンド本体

結構いろいろ試したけど、

おすすめの具は

☆ロースハム&チーズ(要はクロックムッシューです)

☆レタス、あらかじめ作っておいたタマゴサンドの中身、チーズ

☆ツナマヨ、レタス、チーズ

ですね。結構どれもまあ、普通ですが…(笑)

どんな具でもすごく合うけど、いずれもチーズ必須。ないとちょっとさみしい。

チーズは、よくある溶けるタイプのもので十分だけど、

余力があればグリュイエールやゴーダなど、チーズショップで売っているようなナチュラルチーズを

薄く切って使うと、もう風味が絶品!

焼いている数分の間の香りも高級感があり、

カフェオレなんか入れちゃえば、朝からとても優雅な気分・・・。

あと意外なヒットは「ナポリタンの中身」でした。

マッシュルーム、ベーコン、玉ねぎをフライパンで炒めてケチャップで味付けし、

それをチーズとともに挟んだらすごくパンに合っておいしかった。

やっぱりパスタもパンも小麦からできてて、親戚みたいなものだからでしょうかね?

次は「余った餃子の中身」でやってみたいですね~。

餃子の皮が足りず、あんだけ少量残ると今までやり場がなく、困ってたので。

関連記事

コメントは利用できません。

カテゴリー

バックナンバー