食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

ハマってます、「富士ホーロー」の道具たち

先日書いたキッチンツールの秋冬コレクションで出会った富士ホーローさんのキッチンツールを3点、後日ゲットしてしまいました(*^-^)
ホーローの道具と言えばフランスの鋳物ホーローの鍋しか使ったことがなく、バットなどは興味はあるものの「重そう」「すぐ割れちゃいそうでこわい」と’勝手に使わず嫌い’してましたが…。
Photoところが実際手に入れて、自分のキッチンでデイリーに使ってみたらびっくり。本当に使いやすい!まず重くない。そして思っていたよりずっと丈夫。
そりゃ床にたたきつけたりしたら割れますが(^-^;普通に洗って、ふいて、しまって…と使っている分にはまずヒビなどは入りません。
いまとても気に入っているのがこれ、下ごしらえ用のバット、サイズ違いの3枚。
ホーローバットS(1,260円)、M(1,470円)、L(1,680円)すべて税込
Photo_2魚やいかをおろすとき、あさりの砂出し、フライの衣つけ、「豚のしょうが焼き」など肉を焼く前に下味をまぶしてちょっと置いておくときなど…使い勝手は無限。
下ごしらえのほか、揚げ物で揚げ終わったものの油切りにもとてもよい。なにがよいって、どんなににおいの強いもの、汚れがはげしいものでもつるつるの表面でサーッとにおいごと洗い落とせることです。ストレスゼロ。大中小それぞれ料理によって使い分けてて、活用しない日はないです。

Photo_3そしてこれもマイ・ヒット!揚げ鍋。温度計付きですよ。
Photo_4必要ないときはするっとはずれ。
Photo_5さらにハネ防止の輪っかも、必要ないときははずせます。
これのよいところは、下がすぼまり上に行くほど広がっているびみょーな形が、なんとも揚げやすい。油の量は少なくて済むし、IHで揚げ物の「底」が焦げやすい我が家のコンロでも、きれいにきつね色に揚がるの(o^-^o)あとこの形からなのか、IHで設定できる温度よりも、鍋自体は一段早くその温度に達しているようで、非常に素早い。熱伝導がスーパーよいのです。
このスタイリッシュな形自体が注目度が高いようで、私の料理教室でも生徒さんたちがいち早く見つけ、「新しい鍋!どこのですか?!」といろんな方から聞かれました(*^-^)
しかもホーロー独自のつるつるしっとりの肌で、使用後の油べったりの鍋もサーッと洗い流せます。ほんとによい~。
天ぷら鍋(温度計付)(税込3,675円)

Photo_6最後はこれですよー。なんだと思います?(^^)
Photo_7じゃん。味噌ポットです。私はいつも買っているお気に入りの味噌があり、それをひと袋詰めたらちょうどぴったりで。しかも冷蔵庫の中でも「味噌ポット」を入れる場所を決めていて(扉の内ポケット。「卵」専用のスペースを、卵用のまるまる穴が開いたプレートを取っぱらって使用)、そこにちょうーどこの味噌ポットが収まるの。素敵すぎだ\(^o^)/
しかもこのシンプルシックな形、いまの世界のヘルシー食志向、日本食ブームの流れでアメリカのおしゃれなキッチングッズショップ、たとえばウィリアムズ・ソノマ(Willams Sonomaポッタリー・バーン(Pottery Barn)、クレイト・アンド・バレル(Crate&Barrelあたりで売れちゃいそうじゃないですか?(これらのチェーン、知らない方はHPだけでもぜひご覧ください。夢の世界です☆)
角型みそポット(税込2,415円)

しばらくホーロー製品に夢中な日々、続きそうな今日この頃(*^-^)
★★★★★★★★★★★★★★★★★
すべて「富士ホーロー」さんの製品です。
HPにネットショップもあります。

http://www.fujiware.com/

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