食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

『野菜スープ&塩鮭弁当』inスープジャー

■ある週3表参道勤務の日に持参したフードライター弁当(笑)。この前書いたサーモスのスープジャー、さっそく活用してます。
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■野菜スープ&塩鮭弁当です。

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■小さい容量270ccの方は、(見えないけど)下に100gの白ごはん、上は前の晩の残りの焼いた塩鮭(^-^; 当日朝電子レンジで熱々に温め、同じく熱々のごはんの上にのせてふた。

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■300ccの大容量の方は野菜スープ…なんだけど、この朝ちょいと寝坊をしてしまい、ミネストローネを作る時間がなかった\(;゚∇゚)/ なので、いっそいで大根、まいたけ、さつまいも、ソーセージ、いんげんなどを「水」とともに小鍋に入れて5分ほど時短で煮込み、具+そのゆで湯を入るだけ注いでふた。

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■そして、デスクに買い置きしてあった、この「ミネストローネスープの素」を食べるときにまぜるわけです(^-^; でもサーモスに入れているのでお湯は食べるときでも熱々。瞬時に、立派なスープができた\(^0^)/ 野菜やソーセージのだしが出たおいしい煮汁なので、満足感抜群。

■ただし市販の即席スープはとても塩分が多い。ダイエット、そして私が気にしている高血圧にもおすすめではないので、具はすべて食べきり、スープ(液体)は半分くらい残した方がいいです。
でも着々と、スープジャーランチ生活、満喫してます┗(^0^)┛
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