食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

TV・雑誌

AERA 9月30日号

[メディア掲載]『AERA』2019年9月30日号の記事「10年で半減 消えるサンマ」を書きました

AERA9月30日号(9月21日発売)で、記事を書きました。タイトルは「10年で半減 消えるサンマ マグロもヒラメもトラフグも深刻危機」。 サンマやおいしい魚が出てくる季節に、センセーショナルなテーマですが、海の環境や魚の獲りすぎ状況の取材を4年前から続けてきた身としては、この記事をAERAで…

[メディア掲載]『AERA』2019年GW合併特大号の巻頭特集「健康油が寿命を縮める」にコラムを書きました

GW前の発売だったのですが、『AERA(アエラ)』4月29日-5月6日合併特大号の巻頭特集に記事を書きました。 巻頭のテーマは「健康油が寿命を縮める」というちょっとセンセーショナルな切り口で、私が担当したのはその中の「体が喜ぶ油の選び方」という記事です。 科学的な話を「中学生やうちのばあちゃ…

2018dec_dancyu

[メディア掲載]『四季dancyu』に執筆記事が掲載されました

『dancyu』さんにずいぶん昔に書いた記事が、ムックとして再掲載されました。雑誌の発行からだいぶ経ってしまったのですが、春にならないうちに(汗)アップしておきます。 プロの味を家で再現する「レシピ取材」もフードライターの仕事 レストランのアイドルタイム(営業時間外のすき間)に厨房に入り…

[メディア出演]明日テレビ東京『TVチャンピオン』に審査員で出演します

明日10月6日(土)10:30〜、テレビ東京の『TVチャンピオン極〜極〜 中華料理対決』に出演します。料理人が中華料理の技を競って作った料理を、試食し、審査員としてコメントや採点しました。 いままでこういうタイプの番組は、視聴者として見ていると「えー」「そりゃないよ」「なにそのコメント…

かりそめ天国

明日放送の『マツコ&有吉 かりそめ天国』(テレ朝)に出演します【告知】

テレビ出演のお知らせです。 明日31日(水)放送の『マツコ&有吉 かりそめ天国』(テレ朝)に出演します。 私が映るのは本当に一瞬、みたいですが、番組中で紹介する日本料理店のアレンジもやりました。 (番組ウェブサイトからの抜粋) いろんな企画をやりますが、私のパートはこ…

日刊ゲンダイ171203

取材を受けました:『日刊ゲンダイ』12月3日発行分記事「ブリにサバ 大衆的な魚の専門店が出店ラッシュのワケ」

日刊ゲンダイさんの12月3日分の記事で、取材を受けました。記事のテーマは魚専門レストランの最近のトレンドについて。タイトルは「ブリにサバ 大衆的な魚の専門店が出店ラッシュのワケ」です。 記事のリンクはこちら↓ [blogcard url="https://www.nikkan-gendai.…

MKTV

Facebookの生放送番組に出演!ブログで発信し続けるといろいろなお声がかかります

先日の記事(「いままで自分の人生に影響を与えた本」)でちらりと報告しましたが、先週Facebookの生放送番組に出演しました。 45分、笑いながらたっぷりトーク。 動画は全部で約45分。わたしのFacebookページから見られます(一番上の投稿)。番組のレギュラーMCの方とインタビュー形式で、 …

president woman 2016 oct-1

掲載誌のお知らせ:『PRESIDENT WOMAN』10月号

■おととい9月7日発売の『PRESIDENT WOMAN』2016年10月号で、「ドクターズレストラン」についてのエッセイを書かせていただきました。ずっと書きたかった雑誌の一つ・・・編集部からご連絡をいただいたときは本当に嬉しかったです\(^0^)/\(^0^)/ ■でもこれも、ブログから見つけて…

新年のご挨拶とフジテレビのバラエティ出演(再放送)のご案内

■あっという間に2016年になってしまいました。あけましておめでとうございます。昨年2015年は、ブログがサクサク更新できませんでしたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします<(_ _)> ■今年の目標…やっぱり変わらず、体型崩壊を避けつつおいしいワインと料理を、毎食大事に無駄にせず食べていきたいで…

テレビ出演のお知らせ:今晩23:55『プロは見た目で決めている』

■あっという間にクリスマスが過ぎ、年末…今日はテレビ出演のお知らせです。関西ローカルでしかも深夜の時間帯ですが、関西圏の方、見ていただけたら嬉しいです。『プロは見た目で決めている』関西テレビ23:55〜 ******************読んだ後に、クリックで応援お願いします(^o^)↓↓↓ レ…




カテゴリー

バックナンバー