2 Jul 2019
英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO（タイムアウト東京）』に記事を書きました。2019年6月27日に公開されたばかりの「東京、野菜たっぷりテイクアウトデリ5選」という記事です。 『TimeOut TOKYO（タイムアウト東京）』…
15 May 2019
毎月1本コラム連載している『NIKKEI STYLE』（日経電子版）。「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 最新記事は2019年5月13日に公開された「トリュフから味噌まで 進化系『ガード下おでん』3店」という記事です…
14 May 2019
GW前の発売だったのですが、『AERA（アエラ）』4月29日-5月6日合併特大号の巻頭特集に記事を書きました。 巻頭のテーマは「健康油が寿命を縮める」というちょっとセンセーショナルな切り口で、私が担当したのはその中の「体が喜ぶ油の選び方」という記事です。 科学的な話を「中学生やうちのばあちゃ…
13 May 2019
2018年10月から毎月1本、食のコラムを連載している『NIKKEI STYLE』（日経電子版）。「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています こちらもアップが遅くなりましたが、最新記事は2019年4月7日に公開された「韓国料理…
30 Apr 2019
アップが遅くなりましたが、先日読売新聞の夕刊に執筆しました。3月12日夕刊の「発言小町」コーナーです。 人気コーナーの「発言小町」 書いたのはこちら。読売新聞でも人気の、「発言小町」コーナー。一般の人が日常でふと感じた、小さな疑問や悩みを投稿。それに対して同じ立場の一般の人も投稿し、最後…
22 Feb 2019
『dancyu』さんにずいぶん昔に書いた記事が、ムックとして再掲載されました。雑誌の発行からだいぶ経ってしまったのですが、春にならないうちに（汗）アップしておきます。 プロの味を家で再現する「レシピ取材」もフードライターの仕事 レストランのアイドルタイム（営業時間外のすき間）に厨房に入り…
11 Nov 2018
2018年10月から『NIKKEI STYLE』（日経電子版）に毎月1本、食のコラムを執筆しています。「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、名前通り、いまホットな食のトレンドやお店について紹介するコラムです。 最新記事は10月30日に公開された、「看板見えないのに大行列 東京…
5 Oct 2018
明日10月6日（土）10:30〜、テレビ東京の『TVチャンピオン極〜極〜 中華料理対決』に出演します。料理人が中華料理の技を競って作った料理を、試食し、審査員としてコメントや採点しました。 いままでこういうタイプの番組は、視聴者として見ていると「えー」「そりゃないよ」「なにそのコメント…
21 May 2018
4月21日（土）と22日（日）、東京の天王洲アイル・キャナルサイドで「イタリア・アモーレ・ミオ！」が開催されました。 日本最大級のイタリア・フェスティバルで、食やワイン、音楽、クルマなどイタリアの魅力を、日伊のミュージシャンたちが、2日間にわたり紹介するイベントでした。イベントは大盛況。当日の…
20 Apr 2018
日本最大級のイタリアンフェスティバル「アモーレ・ミオ！2018」、東京開催はいよいよ今週末！ 明日21（土）と22（日）の2日間、朝10時〜夜8時まで、品川区の天王洲アイル・キャナルサイドで行われます。入場無料です。 東京からイタリアに行くのは飛行機取ったり、休みを調整したりいろいろ…
