食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

パン専門店

「海のエコラベル」の旨うまサンドイッチ専門店@敦賀(福井県)

■ちょっと時間が前後しますが、敦賀(福井県)まで取材に行ってきました!先日ここで書いた「海のエコラベル」PR大使の仕事です。使う食材を「海のエコラベル」(MSC認証)付きの魚介類に限定した、日本初のレストランです。 ■シーフードのサンドイッチ専門店ですが、本当ーーーにおいしかった!ボリュームもた…

美食パンとダイエットの悩ましすぎる関係とその対策

■先日、渋谷で本を買った帰りにふらっとVIRON(ヴィロン)に寄りました。お店に入っただけで、渋谷の街からいきなりフランスに飛べる気分になれる、おしゃれでおいしい大好きなパン屋さん。 ■10年以上前からあるのかな?もう何回行っただろう……1階がパン店、2階がビストロになっていてそこでだけ食べられるメ…




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