食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

主食(パン)

家でサンドイッチ_メンチのせ2

人気ハンバーガー店のテイクアウトに失敗し、家でハンバーガーサンドを作ったら旨うま。

今回の土日は、とても天気がよかったですね! 家族で朝から近所の大きめの公園に出かけ、人気のハンバーガー店でテイクアウトをして また公園に戻って昼ごはんにしようと思ったら・・・ 週末はテイクアウト不可とのこと(>_<) 時間はちょうどお昼どき。人気のお店なので、イートインは…

幸せのバナナパン、シナモンシュガートーストのレシピ

■いやー、昨日の「バイキング」出演は緊張しました\(;゚∇゚)/ まだ写真等ちゃんと整理できてないので、後日談はまた今度。 ■これは先日、友人N宅訪問の際「今日は来てくれてありがとう。これよかったら食べてー」とおみやげにいただいてしまったおいしいパン、トツゼンベーカリーの「幸せのバナナパン」です…

ローストビーフとクレソンの贅沢オープンサンドイッチ

■昨日は朝から1日、プロが作る料理レシピの取材。テーマは「肉」。撮影したレシピ点数も多かったので、撮影後にスタッフみんなで試食し、それでもさらに大量に余ったもの(と言ってもプロが作ったおいしい肉料理)をいくつかいただいて持ち帰ってきました。■いや、大丈夫です、という人もいますが、わたしは必ずいただい…

10枚切りの食パンで、チーズとハムのホットサンド

■昨日「お花見用のサンドイッチ」の話を書きました。いつも食パンは1斤6枚切りを買っています。1枚160kcalで覚えていて、見当つきやすいから。でもサンドイッチ用のパンは、絶対薄いほうがいい。分厚いとホテルの朝食風のような、上品な感じが出ないのです。■しかし、昨日は気合い入れて10枚切り☓2斤分買っ…

カルシウムに手軽にたっぷりレシピ、「じゃこチーズトースト」と「いちごクリームチーズサンド」

■食のプロとしてダメなのかもしれませんが、正直、朝はあまり食べられない性質です<(_ _)>育った実家では、目玉焼き、トースト、サラダ、スープともりもり朝ごはんが出ていて、それが普通だと思っていましたが、結婚して朝を軽くしたら、「ああ、わたしにはこれが合っていたんだ」と気づいた。なのでご…

IKEA話その後、ホットドッグとテーブルはこうなった(^0^)

■先日3回くらいに渡って書いたIKEA訪問記、すごい反響でした。今日はその後の話。 ■これ、買っていた超安売りパン&ソーセージで作ったホットドッグです。パンは当日に冷凍しておき、トースターで温めている間に卵サンドの中身を作って。ただソーセージ買ってはさめばいいんだけどさ、ついアレンジを加えたくなるわ…

朝ごはん、おやつに「アップルシナモントースト」

■全国のりんご好き(?)の皆さま~、寒くなってくると、もともと好きなりんごがいつも以上においしく感じますよね┗(^0^)┛ 冬の朝ごはんやおやつにぜひ作ってくみてください。小さいフライパンで作れます。 ■いつも紹介しているレシピよりはやや1食のカロリーが高めだけど、ケーキ(1切れ400~500kca…

正月料理のシメは…その②デニッシュ風栗きんとん

■昨日に続き、また正月料理のアレンジです。栗きんとんも子供のころは大好きで、三が日明けて4日や5日に入ってもまだ食べていた気がするのだけど…もうこちらも、今年は元日にちょこっとひと口食べると十分、と思ってしまいました。年を取るってちょっと悲しい・・・(。>0<。)■しかし父と二人でたっぷり作り、残っ…

ダイエット版スクランブルエッグ&トーストの朝食レシピ

■週末らしく、海外のホテルで出る朝食風(言いすぎ?)の卵メニューを作りました。ただし同じ雰囲気でも海外のホテルの1/5のカロリーになるよう工夫してます。 ■アメリカならこれに昨日のパンケーキ(ただし超厚地)2枚+これでもかと大量にかかったバター&メープルシロップ、焼いたソーセージ2本、焼いたベーコン…

朝ごはんにすごくおすすめなチーズトースト

みなさんこんばんは!今日もブログに来てくださってありがとうございます。 今日は私が朝ごはんにいつも食べているレシピを紹介します。ものすごくシンプルなのに味わい深い、「チーズトースト」です。 -----------------------------------------昨日ダイエットの話を少し書…




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