食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

フルーツ

カットしてみたら、実は…

■「酸っぱいものが苦手」という人、男性に多いですよね。女性はそうでもない。でもほどよい「酸味」が存在するから、食べ物はちょうどよい素敵な甘さになるのですよ\(^0^)/ワインのテイスティング表現でも、「甘みと酸味のバランスが素晴らしい」「酸がきれいに出ている」など、そのワインがどういう酸っぱさかを述…




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