食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

料理道具

フライングタイガーのピクニックブランケット

フライングタイガーの携帯用ピクニックシート(500円)、外ごはんやキャンプ、BBQに最高です!

「flying tiger(フライングタイガー)」って知ってますか?知ってますよね?おしゃれでとてもリーズナブルな、デンマーク発の雑貨チェーン。 とてもかわいくて、なんでもめちゃくちゃ安いのでいろんな年代の女性に大人気。 このお店で、絶対にわたしが一番におすすめしたいのはこれです。 春先になる…

マイヤーのフライパン

ネットで買い物できる人が「岩本町ファミリーバザール」で買うべきもの(料理好き、育児中の人)

先週末・今週末と2週連続で開催中の「岩本町・東神田ファミリーバザール」。 セールやバザー、フリマが大好きで、先週末に行ってきましたが・・・ ネットで買い物するのが得意な人は「大混雑の中、がんばって探さなくてもいいんじゃないか…」と感じたことが多々あったので参考になれば。 今週末(6/2金〜6/…

フードプロセッサー_クッキー1

「バターを常温にもどす」は不要、ぶきっちょでも絶対うまくいく。フードプロセッサーで作るお菓子(「ビターチョコクッキー」のレシピもあり)

今日はバレンタイン♡みなさん、チョコレートのお菓子、作ってますか〜? 「お菓子なんて絶対ムリ」、と最初からあきらめている人、挑戦したけど失敗した人、 フードプロセッサーを使って作ってみてください。絶対うまくいきます!! なにより、お菓子のレシピ本を見ると1行目に出てくる 「バターを常温…

ペーパーホルダー3

「キッチンペーパーハンガー」が超便利!家でよく料理する人にはかなりおすすめです

去年、ANAのマイレージが3000円相当分くらい期限切れになりそうなときがありました。 あまりにも少額でアップグレードはもちろんムリ。他のポイント転換でも使いようがなく、 やむなくANAのショッピングサイトで交換したこの商品が、わたし的には大ヒット中です。 オークス ウチフィット「キッチンペー…

久しぶりに新しい包丁買いました\(^0^)/ \(^0^)/

■いやー、MacBook Airでのブログ更新は楽ですねー…って2回目\(;゚∇゚)/\(;゚∇゚)/ しかも相当日にち開けて。なんとか、街でたまに見る人のように、電車に乗っていてもさっと軽快にひざの上に出してちゃっと更新、とかやってみたいものです。 ■今日は久しぶりに買った包丁の話\(^0^)/…

『ELLE a table』5月号「キッチンツール・バイブル」に書きました

■現在発売中の『ELLE a table』最新号の5月号に記事を書かせていただいてます。今号は付録2冊付きでボリュームたっぷり!内容充実です。 ■私の担当は、別冊の『キッチンツール・バイブル』。別冊、と言っても厚さ約1センチ、82ページもあり、これ1冊で立派なムックになるのではないかという内容…

かルボナーラ百発百中成功のコツ

■ダイエッターが一番食べてはいけないもの…それは「食べごたえがないのにカロリーがやたら高いもの」。スナック菓子とか、デニッシュパンとか。しかし脂肪と炭水化物って、なんでこんなにおいしいんでしょうねー。「脂肪+炭水化物」の王様パスタ(?)と言えばこのカルボナーラでしょう。生クリーム、チーズ、ベーコン、…

阿佐ヶ谷散策、シュガーバターサンドとキッチン道具/めちゃくちゃお得なそば御膳@阿佐ヶ谷「柿ざわ」

■先日、フリマが開かれるというので久しぶりに阿佐ヶ谷に行きました。JR阿佐ヶ谷駅の次には高円寺駅があり、一般的には高円寺の方がどちらかと言うと有名だけど、わたしは阿佐ヶ谷もすごく好き。阿佐ヶ谷には「阿佐ヶ谷パールセンター」という駅前から伸びる長ーい巨大な商店街があり、昔ながらのいいお店がいっぱいあっ…

圧力鍋で“おこげ付き”ご飯を炊く方法

■前回書いた「唐揚げピクニック弁当」、おにぎり用に使ったご飯はあらかじめ炊いて冷凍しておいたものですが、圧力鍋で炊きました。圧力鍋で白いご飯を炊くと、すぐ炊けるし上手におこげができてとてもおいしいのです。先日、親戚の家で叔母と話していたとき「圧力鍋、うちも持っているけどご飯は炊いたことないなー。や…

さんまとパプリカ、エリンギの黒酢甘辛煮/柳宗理の浅型鉄鍋の活用法

■秋ですね~。さんまが結構出てます。パック売りじゃなく、スーパーの鮮魚売り場で、「1尾100円」とかって自分でトングでつかんで袋に詰めるやり方の。いいさんまの基本セオリー①とにかく形は真っすぐ、②目が赤くなく白く澄んでいるものを選んで買ってます(*^-^)さんまはうろこがなく扱いやすい魚なので、料…




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