食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

asanoyoko

串に刺さない焼き鳥 話題のこの店

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)の記事「串に刺さない焼き鳥」の記事を書きました

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 最新記事は2020年3月29日に公開された「チキンソテーと違う『串に刺さない』焼き鳥の味わい」という記事で…

backstage 武井壮

テレビに出たい人必見!もしテレビに出ることになったら、やるべきこと6つ

29日の武井壮さん『BACKSTAGE』の放送を見てくださった方、ありがとうございました! 近い人はもちろん、特に告知していない知り合いにも声をかけてもらったり、ツイッターやインスタのフォロワーも若干増えたり、このブログのアクセス数も上がったりして、テレビのお仕事は反響が大きいです(今回は箕輪…

backstage 武井壮

[メディア出演]明日TBSの武井壮さんMC『BACKSTAGE』にゲスト出演します

明日3月29日(日)23:30〜、TBSで放送する『BACKSTAGE』に出演します。武井壮さんMCのお仕事ドキュメンタリーで、箕輪厚介さんと一緒にゲストとして呼んでいただきました。 今回のテーマは食のベンチャー企業3社を武井さんと箕輪さんと回るというもの。 予告編動画で…

進化系ギョーザ 話題のこの店

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)の記事「進化系ギョーザ」の記事を書きました

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 最新記事はちょっとアップが遅くなりましたが、2020年2月23日に公開された「ビールだけじゃない 進化系ギ…

タイムアウト タマゴサンド

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』でタマゴサンドの特集記事を2本書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』にまた特集記事を2本、続けて書きました。 どちらも日本人の大好きな「タマゴサンド」についてのレストラン記事です。2本とも今月公開されたばかり。 全部で12軒あり…

BASE BREAD(ベースブレッド) ベースパン

BASE NOODLEに続き、完全栄養パンBASE BREAD(ベース ブレッド)も食の取材歴20年のフードライターが食べてみた感想[レシピ付き]

忙しい人が毎日の栄養バランスを考えるのは大変ですよね。 それを解決する完全栄養食「BASE NOODLE(ベースヌードル)」を前回食べて感想を書きましたが、続いて完全栄養パン「BASE BREAD」も食べてみたので紹介します。 前回を読んでいない方はこちらを先に。 過去記事「完全栄養食…

BASE PASTA(ベースパスタ)

完全栄養食ベースパスタ(BASE PASTA)は本当にまずい?食の取材歴20年のフードライターが食べてみた

完全栄養食の「BASE PASTA(ベースパスタ)」を知っていますか?1食で1日で成人に必要な栄養素の1/3が摂れるという世界初の商品(2019年に「BASE NOODLE(ベースヌードル)」と名称変更)。 しかし検索すると「ベースパスタ まずい」と出てきたり、フードライターとしても気になって…

2020年にやりたいこと

大変遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。 年末からマレーシアのクアラルンプールで過ごし、仕事をしながら引き続きこちらで過ごしています。マレーシアの記録はまた後日まとめますが、まずは新年1本目のエントリをアップします。 今回は、去年2019年にできたことの振り返りと、今年…

ポリ袋をかけられるタワー

「生ゴミ処理問題」に悩む戸建在住者必見!料理中の野菜くず処理がぐっと楽になる便利ツール

戸建に住む人は、ゴミ(特に生ゴミ)の処理が大変ですよね。 調理中に出る野菜くずの集め方、燃えるゴミの回収日までどうやって臭いが出ないように保管しておくかなど…今回は、そんな悩みをぐっと楽にする便利なツールを見つけたので紹介します! 戸建に住む最大のデメリット、生ゴミ処理問題 …

玄米を圧力鍋で炊く

玄米を圧力鍋で炊くならこの方法!絶対焦げずにもちもちに炊ける基本レシピ

体によいイメージで人気の玄米。 家で玄米を炊くときは圧力鍋を使う、という方が多いですが、焦げやすくないですか? いろいろ試行錯誤の末、絶対焦げずにもちもちに炊ける方法をやっと見つけたので、ご紹介します! 圧力鍋は料理好きに必須の便利ツール おでん(特に大根)やビーフシチュー、…




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