食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

asanoyoko

mom2020年7月号

[メディア掲載]イオンカードの会員誌『mom』2020年7月号で熟成魚の取材を受けました

イオンカード会員向け媒体『mom(マム)』さんに取材を受けました。 今回は、私がライターとして書いた記事ではなく、取材を受けて食のプロとしてコメントした仕事です(そういうお仕事もたまにいただきます)。 これからブームになりそう?な「熟成魚」 『mom』2020年7月号の「mom's…

ジンジャースパイスティー

[レシピ]夏前にあえて紹介したい、じわっと温まるジンジャースパイスティー

いつのまにか6月後半!夏も到来間近です。 しかし昨日は急に長袖カーディガンが必要なほど肌寒くなり、気温が安定しません。 それに夏は外は暑くても電車も室内も冷房が強い。結局冷え性の女性って、一年中底冷えしてるんですよね。 今日は、そんな冷え性に悩む女性に飲んでいただきたい(しかもおい…

タイムアウト グラノーラ

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「東京、グラノーラ専門店6選」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 2020年6月17日に公開された「東京、グラノーラ専門店6選」です。 自炊疲れでスーパーのグラノーラ売り場が空に?! 3月末から約2カ月…

タイムアウト ミシュランテイクアウト

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「ミシュランガイド掲載店のテイクアウト6選」を書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 2020年5月25日に公開された「ミシュランガイド掲載店のテイクアウト6選」です。 前回の「ミシュランシェフの料理動画」記事の時にも書…

nikkei 話題のこの店この味

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)の記事「家飲みの友ナッツ」の記事を書きました

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 2020年5月24日に公開された「歯ごたえ絶妙 栄養あり 家飲みの友ナッツの専門店3選」を書きました。 …

テラスハウス

信じられない、木村花さん急死のニュースに40代が思うこと

いつもは食やフードライターとしての話を書いていますが、今日は世間で大きな話題となっているこの件について。 SNSの功罪、著名人への誹謗中傷問題、番組制作者への非難など、いろんな意見が飛び交っています。が、ここではそういった、社会的側面からの意見は控えます。 私は単純に、年甲斐もなく『テラ…

タイムアウト シェフの料理動画

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「ミシュラン店やトップシェフの料理動画6選」書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 『Time Out』のOut=出かける、の意味で本来は食、遊び、イベント、音楽ライブやコンサートなどの「東京でのお出かけ情報」を紹介するメデ…

日経 話題のこの店この味 せんべい

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)の記事「おつまみせんべい新潮流」の記事を書きました

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。 「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 最新記事は2020年4月26日に公開された「おつまみせんべい新潮流 家飲み増えて需要も急増」という記事です…

スパムおにぎらず

自粛中クッキングにおすすめ!今さら聞けない「おにぎらず」の作り方と失敗しないコツ4つ

自粛中、外食できず自宅でクッキングに挑戦する人が増えていますよね。 煮込み料理などいきなり難しいメニューを作ってみるのも楽しいですが、簡単で見た目も美しく、みんな喜ぶ「おにぎらず」はいかがでしょう? 何年か前に流行りだし、名前は耳にしたことがあるけど、一体なんなのか今さら聞けないという人…

タイムアウト渋谷一人飲み

[メディア掲載]『Time Out TOKYO』で記事「渋谷、一人でも楽しく飲めるビストロ5選」書きました

英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『TimeOut TOKYO(タイムアウト東京)』に特集記事を書きました。 タイトル通り、渋谷で一人飲みをして居心地が良く、常連さんばかりでなく初めてふらっと訪れても暖かく迎えてくれて、なおかつワインも料理もすごくお…




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