食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

asanoyoko

NIKKEI STYLE 進化系おでん

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)の記事「進化系ガード下おでん」を書きました

毎月1本コラム連載している『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。 最新記事は2019年5月13日に公開された「トリュフから味噌まで 進化系『ガード下おでん』3店」という記事です…

[メディア掲載]『AERA』2019年GW合併特大号の巻頭特集「健康油が寿命を縮める」にコラムを書きました

GW前の発売だったのですが、『AERA(アエラ)』4月29日-5月6日合併特大号の巻頭特集に記事を書きました。 巻頭のテーマは「健康油が寿命を縮める」というちょっとセンセーショナルな切り口で、私が担当したのはその中の「体が喜ぶ油の選び方」という記事です。 科学的な話を「中学生やうちのばあちゃ…

NIKKEI STYLE 韓国 チーズ

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)の記事「韓国料理×チーズの新顔続々」を書きました

2018年10月から毎月1本、食のコラムを連載している『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています こちらもアップが遅くなりましたが、最新記事は2019年4月7日に公開された「韓国料理…

読売新聞 発言小町

[メディア掲載]読売新聞2019年3月12日夕刊に執筆しました

アップが遅くなりましたが、先日読売新聞の夕刊に執筆しました。3月12日夕刊の「発言小町」コーナーです。 人気コーナーの「発言小町」 書いたのはこちら。読売新聞でも人気の、「発言小町」コーナー。一般の人が日常でふと感じた、小さな疑問や悩みを投稿。それに対して同じ立場の一般の人も投稿し、最後…

ブリューティー

フードライターが見つけた、絶対女子ウケする手土産4選

人に差し上げる手土産、特に「食べ物やセンスにちょっとうるさい女子」への贈り物は迷いますよね。 手土産に関する情報はたくさんネットにありますが、フードライターの私が偶然手にして、他にないかわいさと味に感動した、手土産4つをご紹介します。(※店舗内観の写真は、すべて許可をいただいた上で撮影していま…

2018dec_dancyu

[メディア掲載]『四季dancyu』に執筆記事が掲載されました

『dancyu』さんにずいぶん昔に書いた記事が、ムックとして再掲載されました。雑誌の発行からだいぶ経ってしまったのですが、春にならないうちに(汗)アップしておきます。 プロの味を家で再現する「レシピ取材」もフードライターの仕事 レストランのアイドルタイム(営業時間外のすき間)に厨房に入り…

日経スタイル

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)のグルメ記事を毎月書いています

2018年10月から『NIKKEI STYLE』(日経電子版)に毎月1本、食のコラムを執筆しています。「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、名前通り、いまホットな食のトレンドやお店について紹介するコラムです。 最新記事は10月30日に公開された、「看板見えないのに大行列 東京…

[メディア出演]明日テレビ東京『TVチャンピオン』に審査員で出演します

明日10月6日(土)10:30〜、テレビ東京の『TVチャンピオン極〜極〜 中華料理対決』に出演します。料理人が中華料理の技を競って作った料理を、試食し、審査員としてコメントや採点しました。 いままでこういうタイプの番組は、視聴者として見ていると「えー」「そりゃないよ」「なにそのコメント…

夏の最後に食べたい「冷たい麺」3つ

9月に入ったものの、なかなか夏の暑さが静まりません。こういうときに食べたいのが熱いスープ麺でなく、するする食べられる冷たい麺。 今回は、私がプライベートで行く、都内でおすすめの冷たい麺3つを紹介します。いずれも超人気店なので、ピークタイムは外して行ってみてください。 「港屋2」(大手町)の冷たい肉…

知らないと怖い!海外旅行中の病気やケガにかかるお金と海外旅行保険の選び方

海外旅行が好きな人、特にシニアは、旅先で「万が一」が起きた場合の備えはできていますか? 先日、わたしの父(70代)が、タイ旅行中に突然、脳卒中で倒れました。幸い軽症で済みましたが、それでも家族としてタイまで行って2週間父に付き添い、帰国してからも予想以上に大変なことの連続でした。 その体…




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