フードライター浅野陽子の美食手帖

食の取材歴20年のフードライター(子育て中)がレシピ、レストラン、仕事話などを紹介するブログです。著書『フードライターになろう!』全国書店で発売中。

美味でした~

ロブションのオレンジブリオッシュ/手にアイロンが……(T_T)

■以前、恵比寿のジョエル・ロブションにプライベートで食べに行った話を書きました(こちら)。アップし忘れていたのだけど、最後におみやげでいただいたブリオッシュの話。 ■家に持ち帰ってそーっとスライスすると……こんな感じ!美しくて、食べておいしい。…

「ジャケ買い」しちゃった牛乳、ドレッシング、お菓子、ワッフル粉……

■普段はモノ買うのにみっちり、悩んで選ぶ方です。なんだけど、あまりのデザインのよさ、「引き」感にはっと目を奪われ、買ってしまったモノたち(゚ー゚) でも買っておいしかったもの、紹介します(^0^) ■これ、牛乳コーナーで見て、赤と黄色のカラフルなデザイ…

パルミジャーノ・レッジャーノチーズの美味な講習会へ(クッキング&試食編)

■昨日たっぷり書いた、パルミジャーノチーズ講習会の続き、今日はクッキング編です\(^o^)/ ■西麻布にあるイタリア・パルマの郷土料理専門のイタリアン、「ペレグリーノ」のオーナーシェフ、高橋隼人さんのデモンストレーション。これがさらに中身濃かった…

パルミジャーノ・レッジャーノチーズの美味な講習会へ(レクチャー編)

■先日、イタリアのパルミジャーノ・レッジャーノチーズの講習会にご招待いただきました。食べるとしっとり、なのに口の中で結晶がカリカリして楽しい。旨みたっぷりなパルミジャーノ。今まで結構いろいろな会に呼んでいただき……ブログで記事も書きました。(…

ダイエット中も鶏は「もも」を!:鶏ハンバーグ弁当&ロブションサラダ

■またまた表参道出動日です。今日は「鶏ハンバーグ弁当&ロブションサラダ」。なぜ「ロブション」サラダなのか?は、あとで↓(o^-^o) ハンバーグに添えてあるのは一緒に焼いたパプリカとピーマンのグリル。ゆでとうもろこしも入れて、彩りもつけて! ■ダイエ…

焼きとうもろこしのよるイチカレー:フードスタイリスト・マロンさんの手作りカレーイベントにて

■私が料理の世界で最も敬愛する人……それは、マロンさん!現在はタレントとしてもご活躍中ですが、やっぱりプロの料理家としてマロンさんの考えるレシピ、料理は本当に素晴らしいと思う。まだこの仕事をしていなかった10年以上前、主婦としてマロンさんのレ…

とうもろこしのおいしいゆで方

■先月ですが、夫が四国に出張に行った際、買ってきてくれたとうもろこし。とうもろこし大好き(o^-^o) みんな好きですよね?甘くて、調味料なにも付けずにゆでるだけでそのまま食べられて、おやつみたいな野菜。旬の夏は毎日のように食べたい。しかも中サイズ…

これおいしい!マンゴーとチーズの夏マカロン/熱中症は突然やってくる

■ちょっと前後しますが、今月10日は私の3×回目の誕生日でした。当日、現在の週3職場でご一緒しているYさんにいただいたもの。冷蔵品です。■ふたを開けると・・・・・・かわいいマカロン!しかも色は白、オレンジ、黄色とさわやかな色がいっぱい。マンゴ…

「貴婦人と一角獣」展/肉汁したたるハンバーガー/注目ドーナッツ!

■先日、「貴婦人と一角獣」展行ってきました。プレスレビューに呼んでいただき、いつもいつもありがたいです(。>0<。) 六本木の国立新美術館で開催中です(~7月15日まで)。■まずは腹ごしらえよ┗(^o^)┛六本木でランチと言えばー、アレです(笑)。ひさしぶ…

毎日おつかれの働く女子を救う?!「お弁当パラダイス」@汐留を発見!

■前回の「魯山人の皿を堪能」の後、すごい発見をしてしまいました・・・w(゚o゚)wこの新橋・汐留エリアで働く方にはもはや日常で、全然発見じゃないのかもしれませんが、この汐留シティセンターの1F、何か昼ごはんを食べようとふらりと寄ったら、「働く女子の…

いただいたもの(美味ジャム!)とあげたもの(ipad-mini)

■これほんっと、美味でした~(≧∇≦)長年の女性の友人で、PRのプロ、R奈からいただいてしまったもの。「THEOBROMA(テオブロマ)」のギフトBOXでございますよ。しっとり、ドライフルーツやナッツがぎっしり詰まったカカオ風味のバターケーキ。そしてジャムが二…

すーばらしく美味しかったいただきもの、抹茶チョコレートかりんとう

■今日は朝から料理教室でばたばたしているので、短めで。これ、先日夫の仕事関係のNさんからいただいたもの。「抹茶(手前)とほうじ茶(奥)のチョコレートを染みこませたかりんとう」だそうですが、すーばらしく美味しかったぁ(≧∇≦)■日本茶菓SANOAH(さの…

ペスカトーレ(魚介とトマトソースのパスタ)を簡単に作るには/新種の?!いちご豆腐発見

■先日昼ごはんに作ったペスカトーレです。魚介類をいろいろ使ってトマトソースでまとめる定番パスタ。いろんな旨みが凝縮して本当に美味しい。パスタの麺(炭水化物)の量が少なくても、具材の多さ(たんぱく質)で満足できると思う!低カロリー&高たんぱく…

肉まん、中華セイロ、ダイエット

■この「蓬莱551」の肉まんが好きです。大阪で初めて食べたとき、なんというおいしさ!w(゚o゚)w と本当にびっくりした。何がおいしいって皮がね、甘い。パンケーキのよう。強めに長時間蒸してもしっとり感強烈。そして肉あんは濃厚なのだけど、のどにからみ…

やっぱり太らない永遠の秘けつ/白菜のアジアン鍋

■完全プライベートな話なのだけど、食の話題。そしてひさびさのダイエット話を。連休初日、ご近所で仲良しのワイン&料理好き仲間、Nさん宅でおもてなししてもらっちゃいました。もう一人、ワイン好きの女子であり、付き合いのべ24年(!)にもなる、中学…

お餅・チーズ・リンゴ…斬新なフレーバーにハマりました(*^-^)

おみやげでもらって久しぶりに食べました。 広島の「もみじ饅頭」。やっぱりおいしい(o^-^o)シンプルだけど、味わい深い。 しかも定番のこしあん、つぶあんのほか、「お餅」「チーズ」「リンゴ」「チョコレート」と斬新かつ魅力的なフレーバーが!! 私はリ…

担担麺

担担麺作りました。 練りごまと鶏がらがベースのスープに、 豆板醤、甜麺醤、ねぎ、にんにく、搾菜、 豚ひき肉を合わせて甘辛く炒めた「肉みそ」を のせて食べる麺です。 これ、食べるのはあっという間ですが 実はおっそろしく面倒な料理です。 スープ作り、…

おうちでフレンチ

ある日うちで作った夕飯です。 ここ半年くらい、私の中で「ビストロマイブーム」が起き、 都内のおいしい店を食べ歩いています。 フランス料理って本当においしい。30代半ばにして目覚めてしまいました。 肉・魚はもちろん、特に野菜がおいしく食べられるの…

築地の玉子焼き

先日、母が築地場外で買ってきてくれただし巻き玉子。 ジューシーさ、ほどよい甘み、もう絶品。 夫と二人で、1パックを一気に食べきってしまう。 ちなみに 卵→生の卵そのものを差す言葉、 玉子→玉子焼き、ゆで玉子など調理済みの卵料理を差す言葉だそうです…