フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライターです

弁当

お花見用に作ったシナモンドーナッツとサンドイッチ/「空き箱」は最高の道具!

■先週末は若干葉桜になっていたものの、ギリギリお花見日和。地元のテニス仲間と、地元の大きな公園で、毎年恒例のお花見をしました。■このメンバーは料理とワインに本腰入れて詳しい人がそろっていて、一応フードの仕事を専門にしてる身としては、プライベ…

スープジャー弁当2種、「キャベツとソーセージのカレースープ」弁当&「ミネストローネ弁当」

■今年もやってきましたよ┗(^0^)┛スープジャー弁当。今日は今週持参した2種類。 ■一つめはこれ、「キャベツとソーセージのカレースープ弁当」。あまったキャベツの最後の方、2本だけ残ったソーセージなど、いまあるハンパ材料でさーっと作れるのでよいです。…

最高においしいマフィンをお弁当にしたら…

■またなつかしの表参道店訪問です\(^0^)/大好きでよく買ってたA・R・I(エー・アール・アイ)のマフィン、先日またまた表参道用事の最後、寄ってしまいました(過去のA・R・Iばなしはこちらです) ■この日買ったのは(手前から奥へ)りんご、あめ色玉ねぎ…

コーンフレークフィッシュフライ、豚肉マヨポン、トムヤムチキン…最後のPARIYA弁当3連弾!

■5月からずっとお手伝いしてきた週3表参道プロジェクト…とうとう、今週いっぱいで完了したのです。わたしはこの会社(外食企業)の「お手伝いスタッフ」という身分だったけど、普通にデスクをいただいて働いていたのでさみしい。最終週はとても自作弁当を…

回鍋肉弁当@PARIYA青山

■先週ある日のテイクアウト弁当@PARIYA青山。この日、選んだメニューは… *****************************************・回鍋肉(ホイコーロ・冬野菜とふわふわ蟹玉あんかけ・ひじきの五目煮・白米ごはん*****************************************■回鍋肉は…

キーマカレー&かぼちゃスープ弁当inスープジャー

■最近なかなかできてなかったですが、やっと久しぶりにスープジャー弁当作れました。今日は「キーマカレー&かぼちゃスープ弁当」(過去のスープジャー弁当はこちらから)。どーんとスープジャー同時3つ持ちヽ(´▽`)/カレーは一番奥に入っているのだけど、…

しいたけ海老しんじょう弁当@PARIYA

■もうお約束?(^0^) 今週の事前予約弁当@PARIYA青山です。また、なるべく週替わりメニュー(HPで更新される)の中で、できるだけあっさりローカリー、選びましたよ\(^0^)/*******************************・しいたけ海老しんじょうのチリソース炒め・揚げ…

ある日のダイエットPARIYA弁当

■先週ある日のお弁当、PARIYA青山にて。*****************************・アボカドをのせたテリヤキ豆腐バーグ・フレッシュトマトとオクラのネバネバサラダ、なめこドレッシング・大根ときゅうりの海老油あえ・ごはん(少なめ、で先に依頼)*****************…

『レディースかつ丼弁当』in スープジャー

■今日のスープジャー弁当は、ごはんの量をはじめ全体量を思いっきり少なくしたかつ丼、すなわち「レディース(?)かつ丼&野菜お湯スープ」の弁当。(過去のスープジャー弁当は、こちらからたどって行ってください)。 ■前夜の夕飯は紙カツでした。紙カツ=…

超時短だけど満足、『ハヤシライス弁当』inスープジャー

■連日書きまくっています(笑)スープジャー弁当、なんだか簡単でおいしいのでやめられなくなってきた。今日もしつこく書きますよー(^0^) ■今日はこれ。 ■手前がゆでた野菜と、下にごはん(100g)が隠れています。 ■奥のこれ、何か入っているの??と思…

『クリームスープ&大学いも弁当』inスープジャー

■先日の『野菜スープ&塩鮭弁当』に続き、スープジャー弁当生活、なかなか満喫しております(*^0^) この日はこれ。 ■『クリームスープ&大学いも弁当』。・・・って、クリームスープの「クリーム」はじゃがいもと牛乳。これに大学いも添えたら「炭水化物 on …

『野菜スープ&塩鮭弁当』inスープジャー

■ある週3表参道勤務の日に持参したフードライター弁当(笑)。この前書いたサーモスのスープジャー、さっそく活用してます。■野菜スープ&塩鮭弁当です。 ■小さい容量270ccの方は、(見えないけど)下に100gの白ごはん、上は前の晩の残りの焼いた…

スープジャー話その②、偶然の出会い!

■昨日のスープジャー(真空断熱フードコンテナ)話、続きです。真っ黒カラーに続き、機能は最高なんだけど色はいま一つ自分の100%気に入ってない感じで、2つ目の「ど」ピンク買ったわけです。■そしてそのまま同じ日、買い物の続きでふらーっと「Afterno…

スープジャー(真空断熱フードコンテナ)、大マイブームの日々

■この前、東急ハンズのキッチン道具のフロアをふらふら~と歩いていて、衝動買いしました。サーモスのフードコンテナ。熱いものと冷たいものを、それぞれ6時間くらいそのままの温度を保ってくれるすごいランチボックス。 ■でもね、機能は素晴らしいんだけど…

初のテイクアウト弁当@PARIYA青山

■お昼は最近、連日「PARIYA」攻めで…話題広がらずすみません(^-^; でも今日は初の「お弁当バージョン」なのです!■当ブログでしょっちゅう紹介している影響か(?)最近ピーク時はずしても異様に混んでるパリヤ。で、この日はやる仕事の都合上、どうしても「…

ダイエット中も鶏は「もも」を!:鶏ハンバーグ弁当&ロブションサラダ

■またまた表参道出動日です。今日は「鶏ハンバーグ弁当&ロブションサラダ」。なぜ「ロブション」サラダなのか?は、あとで↓(o^-^o) ハンバーグに添えてあるのは一緒に焼いたパプリカとピーマンのグリル。ゆでとうもろこしも入れて、彩りもつけて! ■ダイエ…

「冷たい麺」をお弁当にする方法:「冷製トマトパスタ弁当」

■先日「自家製冷やし中華をお弁当にする方法」の記事を書きましたが、また冷たい麺弁当第2弾、今回は洋の「冷製トマトパスタ弁当」です。写真奥にちらっと見えているのは「りんごとレモンの電子レンジコンポート」。またまたコンポートはルクエで作ったよ┗(…

自家製シュウマイ弁当

■これ、ちょっと前ので、アップしていなかったある日のお弁当です。自家製シュウマイ弁当。焼売って、市販のものは味が強すぎて子供の頃あまり好きではなかったのですが、自分で作るようになってすごく好きになりました。市販品って、やたらと「玉ねぎ風味」…

「自家製冷やし中華」をお弁当にする方法/GAPのホスピタリティに感激

■今日も表参道出動日。今日はお弁当にしました。で、暑くって、「そうだ『冷たい』お弁当作ろう!」と前日に思い立ったのがこれ。我ながらナイスなアイデア!でしょ?■きゅうりを細切り、えびを塩ゆで、豚薄切り肉をしゃぶしゃぶに。えびと豚肉は、前日の夕…

毎日おつかれの働く女子を救う?!「お弁当パラダイス」@汐留を発見!

■前回の「魯山人の皿を堪能」の後、すごい発見をしてしまいました・・・w(゚o゚)wこの新橋・汐留エリアで働く方にはもはや日常で、全然発見じゃないのかもしれませんが、この汐留シティセンターの1F、何か昼ごはんを食べようとふらりと寄ったら、「働く女子の…

職場で、「持ち寄り弁当」でランチ女子会したら・・・

■とうとう4月末日、私の飯田橋の編集部週3勤務も最後となりました。ああ楽しかったなー、ほんと楽しいことばかりの半年間でした。■そして最終日、編集部だけでなくほかのセクションの女性も含め8人が集まり、なんとなくの流れで「持ち寄り弁当で職場ラン…

本日のフードライター弁当:「鶏と里芋のカレーピラフ弁当」

■月曜日、本日も出版社でお仕事なので、弁当持参。「鶏と里芋のカレーピラフ弁当」。今日も妹と約束しているので二人分です。■前夜に鶏もも肉と里芋をカレー粉、塩などマリネ液に漬け込んでおいて、朝起きてすぐ炊く。その間にブロッコリーをゆでたり、トマ…

本日のフードライター弁当:「から揚げ&えびとれんこん揚げ弁当」

■本日のお弁当。きぃーたぁー、ついに作ってしまいました。から揚げの弁当。今日はひとり分です。■メインはから揚げと、残っていたれんこん、えびであっさりかき揚げ。おにぎりはシンプルな塩にぎりに、ちょっとだけ炒りごまをまぶして。副菜はシンプルなサ…

本日のフードライター弁当:イカとブロッコリーの中華炒め弁当

■またまたフードライター弁当アップです。今日も分量は2人分。「イカとブロッコリーの中華炒め弁当」です。副菜は前夜残りのハンバーグ少々。ごはんは、料理教室の生徒さんにいただいた「しそひじきふりかけ」(これすごく美味しい!)を混ぜ込み、アボカド…

本日のフードライター弁当:ナポリタン弁当

■今週ある日の持参弁当です。「ナポリタン弁当」。メインはスパゲッティナポリタン、野菜スティック&エッグサラダ(ゆでアスパラ、トマト、大根、かたゆで卵)、雷こんにゃく。野菜スティックにはピリ辛マヨネーズを付けてます。空きびんに入れて別持ちで。…

本日のフードライター弁当:豆とひき肉のカレー弁当/悲報

■日々、ある出版社に通って編集作業をやっております。これは持参した「豆とひき肉のカレー弁当」(手作り弁当を持参するようになった理由はこちら)。仕事先に冷蔵庫と電子レンジ、両方あるので本当に創作意欲沸きます。だってベストな状態で保存し、そして…

本日のフードライター弁当:かにのブロッコリー蒸しとチキンソテー弁当

■昨日に続き、また女子弁当アップです。・しめじ、トマト、しし唐のチキンソテー(ハニーマスタードソース付き)・かにのブロッコリー蒸し(電子レンジで)・塩おにぎり(ごはん120gを死守!)■おにぎりは手で握るより、私は型抜きした方が大きさそろう…

弁当女子解禁!「チキンライス弁当」

■先日書いた某出版社での週3日のみの通勤生活、とても楽しくお仕事させていただいています。フリー業との2足のわらじ、思ったよりうまくできてる!しかしながら、やはり悩ましいのが先日も書いた「高カロリー(&高コスト)昼ごはん問題」。■お弁当がベス…