■前回予告した、FOODEXに行ってきたときのレポートです。って、FOODEXは３月の５～８日開催でした。いつの話だ(ﾟｰﾟ; いや、ブログに記録しておくことに意義があるのだ！（笑） ■ちなみにFOODEXというのは幕張メッセで毎年やっている、プロ向けの、日本最大の…

■「CAST JAPAN（キャストジャパン）」さんの展示会に伺いました。ヨーロッパのおしゃれな雑貨や、発展途上国のフェアトレードのおもちゃなど、ユニークな商品をたくさん輸入されています。■今回おもしろかったのは、野菜やフルーツの色素を使ってできた、小…

■昨日の「イタリア展」の続きです。引き続き、どんどん各ブースを回っております。これは業務用の生パスタ。■試食すると強いもちもち感で、なめらか。こういう麺そのものが美味しいパスタって、塩味だけ、チーズだけ、でも満足して食べられちゃうのです。■淡…

■イタリア料理の専門展「イタリア全２０州を感じる ACCI Gusto (アッチ・グスト） ２０１３」を取材してきました。日本イタリア料理協会の主催。さまざまな美味しい食材・新商品などをプロ向けに紹介する展示会。シェフによる調理デモもあります（業界向けな…

■報告です。昨年末、１１月にオープンしたばかりの蔦屋書店ひたちなか店にて、調理イベントをさせていただきました。デモンストレーションしたメニューは「あじの腹開き」の調理テクと「あじの干物を家で作る」です。私の料理教室でももはや定番となりつつあ…

■先日、女性歯科医の先生がプロデュースしたお菓子をいただきました。「アスタキサンチン」入りのスイーツ。お菓子の、オレンジ色の粉がかかったように見える部分がアスタキサンチンです。左からサブレ、コーンフレークのシリアルバー、チョコチップ入りのケ…

■昨日の記事の続きです。泡ワインでスタートした後はもう、ひたすら、試飲、試飲。これ美味しかった。CUSUMANO Ｓａｇａｎａ’０９シチリアの辛口赤。やや土の香り。ダイナミック。■少し注いでもらってはひと口かふた口含み、香りと味わいを感じたら捨てる。…

■前回の記事の続きです。ベンツとチョコとケーキが展示されていた（笑）、コレクション前哨戦の１階から２階に上がり、本ステージへ。記者会見が始まりました。■２階は現役のプロの作品の展示コーナー。パリから来日中のジュエリーデザイナー、シャリン・カ…

■名前のとおり、お菓子をアートのように芸術的に創り上げるショー、「Ａｒｔｉｓｔｉｃ Sweets Collection（アーティスティック・スイーツ・コレクション）２０１２」に行ってきました。ファッションやメイクのショーとちがって、目で見て楽しんだあとに、食…

■いま書店で発売中の『ELLE a table』１１月号、書かせていただいています。■Ｐ６２、編集部セレクトの１５本の新作ワインと発酵熟成食材（チーズ、生ハム、味噌）とのマリアージュ記事（熟成コメントは、下北沢のフレンチ「レストラン マナ」オーナーシェフ…

■「江戸時代のミシュラン？！」の続き。というかおまけ。帰り道すごーく気になったのがこれ。「横綱駐輪場」ってかわいくないですか？？(*^-^)■ダジャレ？両国駅だから？と思ったものの、よく考えたらこの場所の正しい地名なんです。東京都墨田区横網1丁目。…

■江戸東京博物館の開館２０周年記念展「維新の洋画家 川村清雄展」を取材してきました。そのもようはスクロールして下↓↓で紹介してますが、まずは年中期間無期限でやっている常設展（博物館の本体部）について書かせてくださいな。■というのもこの博物館、わ…

■先日、東京の青山公園で行われた「ドイツフェスティバル」に行ってきました。「青山公園」と言っても場所はほぼ六本木。入場無料で誰でも入れます。 ■入ると、場内の雰囲気はまさに日本のお祭り。太鼓のイベントなどもやってました。なんだけど、主催者がヨ…

■前回書いた遺伝子組み換え食品についての話、また続けます。まだ暑い盛りに訪問した遺伝子組み換え研究畑での取材後、いろいろこの話題に関係する新聞記事が目につきました。注目してみると、新たなポイントにいろいろ気づきます。画像はクリックで拡大しま…

■２回連続で書いた遺伝子組み換え食品についての話、私なりに思うことを書きたいと思います。ちなみに私がある日食べたポテト（７００円）。とろりと溶けたチーズが載った、ファーストフードのチェーンよりは少しお高めの商品。■私の推測ですが遺伝子組み換…

■昨日の続きです。取材では昨日書いたトウモロコシ畑の他、遺伝子組み換えの大豆の畑も見学しました。 ■大豆は虫対策ではなく、雑草対策のための遺伝子組み換え大豆というものがあります。モンサントの担当者の方が立っている背中側が通常の非遺伝子組み換え…

■ちょっと時間が前後しますが、まだ暑い盛り、遺伝子組み換え食品の生産現場（つまり畑）を取材に行ってきました。普段は一般公開していない日本モンサント㈱の研究用の農場（圃場＝ほじょうといいます）の記者向け見学会です。■東京駅で集合し、モンサント…

■10月1日から今日まで開催されているレストランイベント、「テイスト・オブ・アメリカ」をスタッフの一人としてお手伝いしました。アメリカ大使館農産物貿易事務所主催のイベントです。■都内を中心に全１００軒のレストランが、期間中いっせいにアメリカの食…

■日本とカタールの国交４０周年を記念したイベント「カタール・ウィーク ファラジャン in TOKYO」が六本木ヒルズで開催されています。9/27（木）～10/1（月）の５日間限定。誰でも入場できます。東京にいながら、中東の空気に浸りたい方はぜひ！初日の関係…

■先日、「クーポンネットワーク」の記者発表会に行ってきたときのこと。AEON、イトーヨーカドー、ライフなど日本全国のスーパー３，３００店で使えるクーポンのサイトです。PCで登録してウーロン茶、ヨーグルト、冷凍食品などその時にサイトに掲載されている…

アメリカのサプリメントメーカー、ニューバイタリティ社の記者発表会＆トークショーに行ってきました(サイトは日本語）。天然成分からできたサプリメントをいろいろ出している会社。筋力やさまざまな運動効果を高めるもの、関節の柔軟性を高めるもの、コエン…

■連日いろいろアップしている私の企画編集本『妊婦食堂』、 なんと今朝の朝日新聞の朝刊、P３３で「妊娠中に食生活改善 産婦人科医らがレシピ本」という記事で、本の画像付きで取り上げていただきました。執筆していただいた記者の大岩ゆりさま、ありがとう…

■先日、テレビ出演などで有名な脳科学者・茂木健一郎さんの「カレー再発見フォーラム」というセミナーに出席しました。「カレーの健康効果」について科学的視点から検証し、成果を発表するこのフォーラム。新聞、雑誌の記者、テレビカメラまで参加者いっぱい…

■昨日の続き、「インテリアライフスタイル展」取材記・後編です。■会場の次のホールへ進むと、フルーツカービングをやっていました。スイカやメロンなど、果物を彫刻のように彫り出す技術。これは、カービング専用ナイフのメーカーさんがやっていたデモンス…

■もうほんとに遅れに遅れてすみませんm(_ _)m・・・ 先月６月６日～8日（金）に行われた「インテリア ライフスタイル」展に行ってきた報告です。会場は毎年東京ビックサイト。商用展示会なので業界関係者以外の方は入れないのですが、会場内の様子をご紹介し…

■美しく華麗なフランスの食器ブランド「エルキューイ」と「レイノー」の今年の新作発表会に行ってきました。今年のテーマは「リラックス＆エレガントを楽しむ南仏リゾート」。■今年だけでなくいつもリラックス＆エレガントな雰囲気で満たされているこの発表…

キッチンツールの秋冬コレクションの訪問レポ、続きです。午後からは記者会見が始まりました。今回コレクションに出展しているフランスのキッチンツールメーカー、２社の会見。それぞれの創業者がフランスから来日し、直接説明。 １社目はSABRE（サブレ・下…

年２回、恒例で呼んでいただいている「キッチンツールの秋冬コレクション」に行ってきました。㈱フジイさんの、見どころ満載でいつも目が踊ってしまう(ﾟｰﾟ;展示会です。 まあ今回も華やかで、新しいものいっぱいで…会場内を歩くだけで「あれ欲しい、これ欲し…

■六本木の国立新美術館で開かれているエルミタージュ美術館展のプレス内覧会にご招待いただき、行ってきました。食とは関係ないですが、数年前、一般誌で連載コラムを書いていた関係で、いまだにこういうイベントにもときどき呼んでいただけます。ありがたい…

少し前のことになってしまいましたが…「テーブルウェアフェスティバル２０１２」に行ってきた日の報告です。東京ドームで、毎年この時期に開かれている器やテーブルまわりの小物の大展示会。誰でも入って見られます。ここ数年はほぼ毎年行っているなぁ…。そ…