フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライターです

オーガニック・有機・遺伝子組み換え

卵ハムサンドイッチ、あじの塩焼き、ロールキャベツ/映画『奇跡のリンゴ』と有機・無農薬について思うこと

*****************************************************<お知らせ>当面、入院先の病院からブログアップ中です。ただし、重篤な状態ではないので、くれぐれもご心配は無用です。詳しい経緯、わたしへご連絡されたい場合の方法などはこちらを<(_ _)> 携帯・…

進化する吉祥寺/アンザックビスケット/有機ジンジャーコーディアル

■久しぶり、半年ぶりくらいに吉祥寺に行ってきたら、駅前のあまりの発展というか、進化した形にびっくり!ま、「マリアージュ・フレール」まで出現してる!ロンロンが「アトレ吉祥寺」に変わって以降、内装、そして入っているテナントも一新され「わたしはも…

「野菜のお取り寄せ」をお試ししまくり、「東北牧場」編

■「野菜のお取り寄せ」シリーズも、これで5回目。最初はおっかなびっくり?で注文しましたが、だんだん慣れてきて、違いもなんとなくわかるように。今回は農薬、化学肥料、除草剤一切不使用の「東北牧場」さんです。楽天にもショップがあります→「東北牧場 …

自家製ヨーグルトの作り方

■昨日、非遺伝子組み換えヨーグルトの話を書きましたが、わたしはヨーグルトをほぼ毎朝、欠かさず食べるのですぐなくなってしまいます。毎日130gくらい食べるから、せっかくこだわりのヨーグルトを買ってきても、400~500g入りのパックが1週間たたずに…

わたしたちはやっぱり毎日、遺伝子組み換え食品を食べちゃっている

■いきなり、ちょっとショッキングなタイトルですみません…昨日書いた「大地を守る会」で届いたものを整理したらああ、やっぱり、と気づいたものがあり。一緒に届いた卵とヨーグルトのパッケージです。 ■卵も、ヨーグルトも、「非遺伝子組み換え飼料で育った…

「野菜のお取り寄せ」をお試ししまくり、「大地を守る会」編

■先日の「野菜のお取り寄せ・『フィールド・コープ』編」に続き、腰の痛みは治ったのですが便利で楽しいし、初回はどこも安いので、いろいろ取り寄せ野菜をおためししてます(^0^)今日は、野菜のお取り寄せではメジャーどころの「大地を守る会」より。こんな…

ひさびさ、遺伝子組み換え作物について考える-日経本紙朝刊1月12日コラムより

■ちょっと時間が開いてしまいましたが…先日の日経新聞日曜版に、こんなコラムがありました(画像クリックすると拡大します)。「夢」と「安心」てんびんに 実は身近な組み換え作物(日経新聞朝刊2014年1月12日記事) ■「夢と安心てんびんに」??タイトルは…

「晩酌好き」のための代替品、有機のジンジャードリンク

■いまの私の悩み……かつて太ってしまったときより全然やせて、ここ1年ほど結構よい体重を維持しているというのに、血圧がどうも高め(゚ー゚; また検診で注意されてしまいました。まじめ根詰め系の性格か、同じように高血圧の親の遺伝か……緊張するのがよくないら…

「ジャケ買い」しちゃった牛乳、ドレッシング、お菓子、ワッフル粉……

■普段はモノ買うのにみっちり、悩んで選ぶ方です。なんだけど、あまりのデザインのよさ、「引き」感にはっと目を奪われ、買ってしまったモノたち(゚ー゚) でも買っておいしかったもの、紹介します(^0^) ■これ、牛乳コーナーで見て、赤と黄色のカラフルなデザイ…

さらに、遺伝子組み換え食品について考える(最終)

■遺伝子組み換えの話、そろそろ終わりにしたいと思いますが最後。ずっと「非遺伝子組み換え食材はプレミアム価格」と書いてきました。その根拠について。■日本で大豆、菜種(ナタネ)、飼料(エサ)用トウモロコシの自給率がほぼゼロであることと、毎年大量…

「きくらげと白菜、くずきりのスープ」&無添加半練りスープの素

■今日はスープです。少し前に作りました。「きくらげと白菜のくずきりスープ」。じわじわ温かくておいしいです。くずきり=お菓子のイメージですが、汁物、特に鶏ベースのスープの実としてとても合います。ヘルシーなラーメンのような。 ■しかしくずきりは、…

鶏ささみのスパイス風味チーズソテー

■あ、いま気づいたけど今日は「0123」の日ですね。1月23日。どうでもいいですが(^-^;…ダイエットメニューに取り組むようになってから、「ささみ」のおいしさを見直しています。これは先週作った「鶏ささみのスパイス風味チーズソテー」。 ■鶏ささみは…

有機のほうじ茶×「くるみゆべし」食べすぎ注意報(笑)

■ザ・ガーデン(スーパー)で有機のほうじ茶を見つけて買いました。私は紅茶・緑茶・中国茶はまったく問題ないのですが、なぜかほうじ茶だけは適当に選んで買ってきたものだと強すぎて気分が悪くなることがあります。すきっ腹や胃腸が弱っているときに濃いー…

全粒粉のパンケーキ2種類(コーン入り&レーズン入り)

■昨日書いたお買いもの品の一つに「ショートパンツ」がありました。いま流行りの女子が街でよく履いてるやつです。人生で初めて履いたら緊張か「冷え」か、2日間ずーっと胃が痛くて(笑)あんまり考えたくないけど年でしょうか(゚ー゚;2日間カイロ等々で温め…

「エキストラバージン」アプリコット&男女逆転「大奥」に続編!

■成城石井で有機のナッツ&ドライフルーツコーナーを見ていたら、「エクストラバージン」ドライアプリコットなるものを発見。面白かったのでもちろん購入。 ■中を開けるとこのような黒みがかったあんずが。何もしないとこんなに黒いんだ、と驚き…。ふつうの…

テレビ朝日「帰れま10」のタニタ食堂&湯たんぽ生活

■昨日の「帰れま10(テン)」(テレビ朝日)、見られましたでしょうか?昨日はいま各所で取り上げられている話題の「丸の内 タニタ食堂」の人気トップ10メニューを食べつくすという回。すごい宣伝。芸人さんやタレントがあんなに「おいしい~」と連呼し…

有機パスタとモスバーガーの「玄米餅のおしるこ」

■先日いつも使っている有機オリーブオイルについての話を書きましたが、同じアルチェネロのブランドで「有機パスタ」も見つけたので買ってみました。 ■色が茶色くてとてもナチュラルな感じ。味も白米と玄米の差くらい普通のパスタとは違います。パスタなのに…

とってもナチュラルなインスタントスープの素

また行きつけの近所の行きつけのスーパーOで、こんないいもの見つけました。 「バーハーバー チェリーストーン クラムチャウダー」。アメリカ発。完全ピュアなオーガニックではないけれど、保存料・MSG(うま味調味料)・トランス脂肪酸がすべて無添加で…

有機玉ねぎとごぼうのチーズスープ&あめ色玉ねぎを楽に作る方法

今日は有機玉ねぎを使ったスープのレシピです。ごぼうを使い切りたかったのでごぼうもたっぷり入ってます。有機玉ねぎは普通の玉ねぎと比べてややサイズが小さいです。でもその分味が詰まっているのでしょうか、甘みが強めでこういうダイレクトに玉ねぎの味…

三軒茶屋の絶品パン@東急フードショウの「ジス・ウィーク」で発見

渋谷に行ったら東急フードショウの「ジス・ウィーク(=週替わり出店スペース)」で、シニフィアン・シニフィエが出店していました。おっ、と思わず2000円くらい買っちゃいました。シニフィアン・シニフィエは三軒茶屋のパン専門店。5年ほど前、オープ…

栗~シャンプーまで、オーガニックの好きなもの。3連弾。

こんばんは~。今日は一日いいお天気でしたね。でも私は家に引きこもって原稿書きでした。あー、終わりません…今日は私が好きなオーガニックのもの、3つについて。 まずこれ「BIOCA」の「イタリア・シチリア産 有機レモン果汁ストレート100% 」。…

「お米のネット通販」、増えているそうです

■こんばんはー♪今朝の日経新聞で「コメのネット通販が震災以降増えている」という話がありましたがなるほどな、と思いました。■ネットでお米を買う人は09年のデータから3倍以上増え、逆にスーパーの店頭で買う人は09年からは1.5ポイントと若干ながら…

有機のおいしい大粒甘栗、見つけました

■皆様こんばんは!いやー、今朝は寒かったですね。いよいよ本格的な冬到来という感じ。 ■私は少し前、寒さ対策にコレ、買いました!「NUKME(ヌックミー)」、別名「着る毛布」。要はユニクロのフリースが長ーくなって、コートのようになったもの。ネッ…