フードライター浅野陽子の美食手帖

食の取材歴20年のフードライター(子育て中)がレシピ、レストラン、仕事話などを紹介するブログです。著書『フードライターになろう!』全国書店で発売中。

2021-05-28から1日間の記事一覧

[料理道具]魚好きは知らなきゃ損!魚をおいしく長持ちさせる「脱水シート」の使い方

料理上手ほど、スーパーに食材を買いに行って「今晩は別の物が食べたいけれど、今日に限っていい魚が安く売ってる!どうしよう〜」と悩むことはありませんか? 今回は、そんな悩みを一発で解決する道具「脱水シート」と、使い方をご紹介します。 料理に慣れ…