英ロンドン発、東京に住む外国人や、来日する海外観光客向けの情報を集めたメディア『Time Out TOKYO』で食のサステナブル（食品ロス「ミシュランシェフ」編）の特集記事を書きました。ミシュランガイド東京2021で一つ星獲得、ミシュラングリーンスターにも…