このブログの写真はほぼすべて、特に料理の写真は私がスマホと一眼レフで撮ったものです。いまフードライターは「原稿と写真両方納品」という仕事が増えて必死です。 しかし仕事でなくても、みんなレストランやいろんな場面で料理写真を撮ってますが、「どう…

この仕事を始めて約20年、「お店を予約することになっちゃって、何軒か教えてくれない？」とよく相談されます。料理誌の編集者のみなさんも同じようで「オレは人間ぐるなびじゃないっ！」と思いつつがんばってリスト作っちゃう、と言ってます。 私も、昔から…