フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライターです

2014-12-17から1日間の記事一覧

家で作る美味内臓系レシピ:「砂肝とレバーの唐揚げサラダ」

■最近、スーパーの肉売り場にある「内臓系」食材に凝ってます。レバーや砂肝、牛のタンなど、鮮度のよいうちに家で焼いたり自分で調理して食べるとすっごくおいしい\(^0^)/消費期限もしっかり確認できるし。コクがあって旨みが強いのです。■牛タンは薄切り…