フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライター。読書と食べることが好きで仕事になりました。取材やプライベートで訪れてよかった店(合わなかった店は書きません)、気に入った食材、私のレシピ、フードライターの日常などを書いています(仕事の実績はプロフィールを)。

2013-01-13から1日間の記事一覧

レモンの皮と果汁のシフォンケーキ/ぶきっちょさん(私含め)には必須の製菓道具

■年始に作った私の「鉄板」スイーツ、「レモンの皮と果汁のシフォンケーキ」。いままでに何台焼いたかわからなくて、今後も100回作って100回絶対うまくいく自信あるお菓子。うまくいく、というのはもちろんただうまく膨らむ、ということだけじゃなく持…