食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

築地の玉子焼き

先日、母が築地場外で買ってきてくれただし巻き玉子。

料理とワインと整理整頓日記-築地卵焼き

ジューシーさ、ほどよい甘み、もう絶品。

夫と二人で、1パックを一気に食べきってしまう。

ちなみに

卵→生の卵そのものを差す言葉、

玉子→玉子焼き、ゆで玉子など調理済みの卵料理を差す言葉だそうです。

フードライターになって最初の頃、料理誌の編集者さんが教えてくれました。

実際は混同されて使われてますが・・・。

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