食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

女子ゴルフ部S区支部

週末は女子ゴルフ部の部会でした(単なる飲み会です)。

女子ゴルフ部は大人数なので分会もあり、S区在住の女子だけが集まる「S区支部会」も

定期的にやってます。

女子ゴルフ部は銀座、丸の内、六本木・・・とみんな集まりやすい都心のレストランで開催されますが、

S区会は、基本自宅で持ち寄り。

近所なのでホント楽だわ~。
浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-nabe

今回はKさん宅で鍋会。

テーマは「黄色の(?)クリスマス」ということで、スパイス鍋。

ターメリック、ナンプラーをきかせ、鶏スープベースに

具はにら、もやし、鶏手羽元、豆腐。

シメはフォー!

アジアン鍋、しかもシメがフォーとはまったくの初体験で・・・

すごく体も温まり、すごく満たされた。

フォーを入れてすぐは歯ごたえがあり、

それはそれでおいしいのだけど、少し煮込むととろっとしてきて

また違う風味に。

とっても参考になりました。

にらも、こうやって食べるとおいしいのね。

にらからどんどんダシが出てきます。

浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-hito

食べながら、インド出張帰りのKさんにいろいろ話を聞く。

(私は映ってないですが。

しかもKさんも映ってない!ごめんなさい~)

最近の、S区女子会で一番ホットなテーマは

「ダンシャリアンになること」。

今話題の、「断捨離」です。

今年年始、たまたま私のだんしゃりは終了していたので

みんなのだんしゃり苦労話も聞く。

大変だけど、気持ちいいんですよね~。

この日、私はイチゴのロールケーキを持参しました。

写真撮るの忘れた。

結構好評をいただき、すっかり調子に乗る。

最近ロールケーキ研究にハマってます。

薄くスポンジを焼いて、ブランデーを生地に打ってしっとりさせ、

七分だてにしたクリームをぬり、フルーツなど入れたい具材が

あればのせて、のり巻きのように巻く。

とてもシンプルなんだけど、なかなか売っているケーキのようにはうまく巻けない。

でも少々いびつでも、持っていくととても喜ばれる。

仕上がりで、もっと自分が納得するレベルに早く行きたいです。

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